酱鸭是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对酱鸭这道菜的喜爱度达到85%，如果您也曾经做过酱鸭这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的酱鸭；制作酱鸭的食材有：花椒,干辣椒,小茴香籽,丁香,八角等；只需花费45分钟,您就能吃到一道简单又富营养的酱鸭，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于酱鸭在哪里吃到，你也可以去试试；
半片鸭洗净，去除里面的筋膜，和黑色的血块儿！（它们很腥的哦！）
把洗净的鸭肉冷水入锅加热，开始焯水！（这样可以很好的把鸭肉里的血水浸泡出来！）
焯好水的鸭肉放在水龙头下冲洗，洗去鸭肉上的浮末！
准备好卤料：花椒，干辣椒，生姜，桂皮，八角，丁香，小茴香籽，香叶，当归，草果！
把洗干净的鸭肉放在电高压锅不锈钢内胆中！
把步骤4中的调料全部倒进不锈钢内胆中！
放入酱油4勺，料酒4勺，鸡精1勺！
加入适量的清水，淹没住鸭肉即可！
把不锈钢内胆放进电压力锅中，按“鸡鸭键”即可！跳闸后，拔掉电源，让鸭肉在料汁儿中浸泡半天，让鸭肉充分入味儿！
卤好的鸭肉捞出来，老远就闻到香味啦！
把鸭肉切成小块儿装盘，即可！
成品图
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推荐菜：酱鸭/卤蛋
地址：鼓楼区冶山路商业大厦旁（林业厅斜对面）(福州市中山路23号商业大厦)
推荐菜：干锅肥肠虾/干锅竹笋鸡
地址：天河区棠德南路乐天棠德广场F栋二楼(肯德基楼上)(近棠德花园)
推荐菜：凤爪/鸭脖子
地址：天河区石牌东路石牌村朝阳大街一巷3号一楼(近湘菜木桶饭)
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