黄焖兔是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对黄焖兔这道菜的喜爱度达到85%,如果您也曾经做过黄焖兔这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的黄焖兔;制作黄焖兔的食材有:兔肉,香菇,木耳,生姜,花椒等;只需花费25分钟,您就能吃到一道简单又富营养的黄焖兔,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于黄焖兔在哪里吃到,你也可以去试试;
新鲜的兔子半只,切小块(上班一族小贴士:很多卖兔子的店铺是可以提供切小块服务的,可以直接让老板帮忙切小块就行了)。洗净后沥干水分,再加一些生粉、料酒、少许盐,腌制10分钟。
先来准备食材,用开水泡发的木耳,干辣椒切小段、花椒、生姜切片。如果不怕辣的同学可以再准备一些泡椒。
香菇切成两半
香葱切段
到现在就可以开火了,将菜油入锅烧热,放入兔肉,大火翻炒。
等到兔肉翻炒到有点发白后(见图),放入姜片,花椒、辣椒再翻炒40s。
放辣椒
然后依次加入生抽、老抽、耗油。
加水,水一定要没过兔肉,然后放入香菇。先大火煮沸,然后转中小火,大约13分钟左右。
出锅前放入香葱段。
一锅鲜嫩无比的黄焖兔就做好了,兔肉融入了香菇和木耳的味道、荤素搭配鲜美不腻,还非常解馋。
这道菜的灵感来自黄焖鸡,感觉比黄焖鸡还好吃。看明白了吧?明白了就快动手试试吧。