鸡骨草煲猪横脷是粤菜中的热门菜，也是去粤菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对鸡骨草煲猪横脷这道菜的喜爱度达到89%，如果您也曾经做过鸡骨草煲猪横脷这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的鸡骨草煲猪横脷；制作鸡骨草煲猪横脷的食材有：鸡骨草,猪横脷,姜片,猪龙骨,料酒等；只需花费47分钟,您就能吃到一道简单又富营养的鸡骨草煲猪横脷，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于鸡骨草煲猪横脷在哪里吃到，你也可以去试试；
这是鸡骨草干品。挑选时，要看藤梢尾部有点绿色的为好。
将粘附在猪横脷上的肥油剔除，清洗干净，它有少许异味，可用白醋按1：100比例加清水浸泡20分钟去除异味，然后冲洗干净，备用。
将猪龙骨、猪横脷放入汤煲中，加入8碗清水（约2.5升），大火煮开。
用漏筛将汤水中的血沫、浮沫清除干净。
加入料酒。
将清洗干净的鸡骨草放入汤煲中。再次煮开后，改小火，以微沸为宜，熬制2小时。
这是已经熬制好的状态，余下汤水约是6~7碗。然后将猪横脷夹起，稍放凉，再将它横切在2厘米的切件。
重新放入汤煲中，加盐、鸡精调味，即可出锅装碗。
出锅装碗，稍加整理，即成。
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