虾仁香菇炖蛋是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对虾仁香菇炖蛋这道菜的喜爱度达到84%，如果您也曾经做过虾仁香菇炖蛋这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的虾仁香菇炖蛋；制作虾仁香菇炖蛋的食材有：鸡蛋,鲜香菇,虾仁,酱油,高汤（或清水）等；只需花费26分钟,您就能吃到一道简单又富营养的虾仁香菇炖蛋，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于虾仁香菇炖蛋在哪里吃到，你也可以去试试；
鲜香菇洗净切片，虾仁用牙签挑去沙线，洗净。
鸡蛋打散，不用太大力，否则会产生很多气泡
在蛋液里加入适量盐搅匀，再俩如约是鸡蛋2-3倍分量的温高汤或温水，搅匀。
静置1-2分钟至表面气泡消失，放入香菇片，蒙上保鲜膜。
放入水开后的蒸锅里，大火蒸2分钟转中火。
中火蒸3分钟后，关火揭开保鲜膜，在蛋的表面小心放入虾仁， 在把保鲜膜蒙上，中小火再蒸6-8分钟关火焖2分钟。
取出后淋少许酱油，撒香菜点缀即可。
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