土鸡煲是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对土鸡煲这道菜的喜爱度达到70%,如果您也曾经做过土鸡煲这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的土鸡煲;制作土鸡煲的食材有:土鸡半只,青红椒,栗子,香菇,老抽等;只需花费27分钟,您就能吃到一道简单又富营养的土鸡煲,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于土鸡煲在哪里吃到,你也可以去试试;
鸡肉冲洗干净;鸡肉切块,把鸡皮切掉备用;
锅里放水煮开放入鸡肉,再次煮开就可关火,拿出鸡肉用凉水冲洗;
鸡皮放入锅里开中火后转小火,把里面的鸡油熬出来;
把鸡皮渣从锅里拿出;放入葱姜蒜煸炒出香味;
加入鸡块翻炒,加入两勺豆瓣酱翻炒;加入适量料酒,生抽和老抽翻炒后把鸡块倒入一个陶瓷锅里;
加水完全没过鸡肉盖上锅盖大火煮开后转小火炖20分钟;
20分钟后加入栗子继续炖20分钟;
藕去皮切片,青红椒也切片;
先放入藕,开大火,让汁水溢上来给其上色;
把香菇和浸泡香菇的水一起倒入陶瓷锅;继续改小火炖10分钟;
加入青红椒,盖上盖子再焖煮5分钟即可。