五花叉烧是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对五花叉烧这道菜的喜爱度达到96%，如果您也曾经做过五花叉烧这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的五花叉烧；制作五花叉烧的食材有：五花肉,梅头肉,叉烧酱,洋葱,米酒等；只需花费23分钟,您就能吃到一道简单又富营养的五花叉烧，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于五花叉烧在哪里吃到，你也可以去试试；
梅头肉，五花肉洗净，姜，蒜切末，倒入少量米酒。
加少量盐，少量生抽，（叉烧酱本来就是有点咸甜的）倒入叉烧酱，看肉多少而定，切小半个洋葱，撒黑胡椒，拌匀，入冰箱冷藏，腌制24小时左右，头天腌第二天烤的。
腌制期间，把肉翻身，也可用牙签戳小洞，确保入味均匀。这是24小时腌制后样子，叉烧酱基本入到肉里，腌出一些血水。
烤箱200度预热，中下层烤盘包锡纸接肉汁，肉摆烤架上，再刷一层烧烤酱，上火200度，中层烤10分钟，取出刷蜂蜜，再烤8-10分钟。取出翻面，同样步骤。
烤时注意观察上色，五花肉要比梅头肉成熟时间早，正反面糖色均匀后，可改160度上下火烘烤10分钟，我这些肉基本烤的时间总计40分钟，看肉厚薄大小决定，那些上火10分钟再翻面10分钟出炉的绝对瞎扯的。
多观察，蜂蜜可以补刷，出炉冷凉。烤好的样子。
切片，摆盘，撒白芝麻。
制作关键，肉一定要腌制一段时间，12小时以上，这样才入味，开动吧！
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