香菇贡丸是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对香菇贡丸这道菜的喜爱度达到75%，如果您也曾经做过香菇贡丸这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的香菇贡丸；制作香菇贡丸的食材有：猪肉（其中瘦肉500g，肥肉100g）,香菇,料酒,幼砂糖,白胡椒粉等；只需花费30分钟,您就能吃到一道简单又富营养的香菇贡丸，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于香菇贡丸在哪里吃到，你也可以去试试；
猪肉洗净，沥水后放在砧板上，用刀将肥瘦肉分开；
瘦肉切条后转切成丁；
肥肉也切成丁；
取少许瘦肉丁，放入料理机内，搅打5秒钟取出；
将所有瘦肉打成肉糜，肥肉也搅打成糜；
将打好的瘦肉糜和肥肉糜分别装入保鲜袋内；
用擀面杖擀开摊平，放入冰箱冷冻；
冷冻到肉糜结块取出，用手将肉糜掰开成小块放入搅拌桶；
加入盐，先慢速后逐渐提高速度，在肉糜不飞溅的情况下，高速搅打肉糜；
搅打至肉糜有些透明，颜色变浅，没有红色的肉颗粒；
将冷冻后的肥肉掰开放入，继续搅拌均匀；
放入料酒、幼砂糖、白胡椒粉、玉米淀粉、色拉油、老抽及鸡精搅拌均匀；
香菇洗净后沥水，切成碎末；
将香菇末放入搅拌桶中；
加入红曲粉搅打均匀；
加入泡打粉；
继续搅打均匀即可；
手上沾少许水，抓一把肉馅，用虎口挤出一个个丸子；
用勺子将丸子取下放在盆子中或直接下锅；
锅内放适量的水，加热至80度的样子；
将丸子倒入，大火煮开后转小火煮至丸子漂浮，捞出即可；
成品图~
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