山药墨鱼大阪烧是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对山药墨鱼大阪烧这道菜的喜爱度达到74%，如果您也曾经做过山药墨鱼大阪烧这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的山药墨鱼大阪烧；制作山药墨鱼大阪烧的食材有：低筋面粉,鸡蛋,山药,圆白菜,香葱等；只需花费29分钟,您就能吃到一道简单又富营养的山药墨鱼大阪烧，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于山药墨鱼大阪烧在哪里吃到，你也可以去试试；
圆白菜切丝，香葱切沫备用
墨鱼去皮，切三四公分左右的小段，用少量盐胡椒粉腌十分钟
山药去皮，擦成山药沫（一定要弄成细腻的山药沫）
日式凉面在开水里焯煮约2分钟捞出沥干
面粉加适量盐和白胡椒粉，磕入两枚鸡蛋，加适量水，用打蛋器打至无面粉颗粒。（注意做成面糊，但是不要太稀）
把山药泥倒入面糊继续拌匀
然后把圆白菜丝，香葱沫和墨鱼条拌入面糊
注意面糊要均匀的挂在蔬菜上面，拌好的蔬菜面糊是成一坨的，千万不要做的太稀。
预热电饼铛，放入20G黄油，融化
然后倒入蔬菜面糊，均匀的铺成一个圆形，厚度大概2CM左右。
电饼铛旁边空出来的位置放上面条，淋一点食用油。在蔬菜面糊上面铺上培根片。（日式大阪烧通常是用五花肉片，蜀黍刀工有限，直接拿培根代替了）利仁空间大的电饼铛这个时候真是非常称心，面饼和菜饼完全可以同时完成。当铁板烧完全没问题
然后盖上上盘，选择中火，煎大概5分钟左右
两面煎好以后，在培根片上面涂满照烧汁（ 通用照烧汁的做法：浓口酱油50ml 味醂30ml 清酒30ml 砂糖10g，将清酒和味醂加热让酒精挥发掉，加剩余调料小火熬稠。用的多呢就按比例加大计量放冰箱冷藏一个月没什么问题。《味醂：日本的一种甜料酒，做菜用途非常普遍，买不到就试试用酒酿。清酒请去各大中小型超市寻觅，没有您就用家里的低度白酒或者白葡萄酒代替。都没的话您就老抽加生抽加料酒加糖也能调，就红烧呗！》）
然后把面饼放到蔬菜饼上面，再涂一层照烧汁。另大虾去头去皮后，在旁边稍微涂少量照烧酱煎熟。
煎好的大阪烧上面淋蛋黄酱
再撒一层海苔粉，然后放上木鱼花（就是柴鱼片）最后把煎好的大虾放在上面，完成
推荐菜：澳洲雪花牛扒/菠菜泥
地址：番禺区迎宾路兴南大道398号广州雅居乐花园会所内
推荐菜：夺命土豆泥/美颜柠檬茶
地址：越秀区人民北路越富广场二七二楼27-28铺越富广场全部店铺
推荐菜：海草/海鲜焗意粉
地址：荔湾区芳村大道万象商业街D39-D42号商铺(近地铁1号线芳村站D出口)
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