蛋黄酥是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对蛋黄酥这道菜的喜爱度达到75%，如果您也曾经做过蛋黄酥这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的蛋黄酥；制作蛋黄酥的食材有：普通面粉,猪油,低粉,咸蛋黄,白芝麻等；只需花费30分钟,您就能吃到一道简单又富营养的蛋黄酥，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于蛋黄酥在哪里吃到，你也可以去试试；
水油皮原料。水45g。
猪油切碎和面粉混合，加水揉到能拉膜。
油酥油和面混合，不加水。
全部准备好，油酥包保鲜膜冷藏一会。
咸蛋黄喷高度白酒，150度烤7分钟（根据自己家烤箱情况，微微出一点油即可）。
水油皮16g油酥12g分好，红豆沙25g包上咸蛋黄备用。
将水油皮面团压扁后，将分好的油酥面团克包起来。包汤圆方式拧紧收口。
收口往下，擀开，能卷两圈半。
卷好的全部坯盖上保鲜膜，10分钟。
取出来，卷口朝上，压扁擀开。再卷好。
卷口朝下。保鲜膜盖上，继续松弛10分钟。
对折，捏紧两端接口。
擀开能包住馅料即可。
全部包好馅料的蛋黄酥。
刷一层蛋液，撒芝麻。不同馅料的装饰黑白芝麻分开。
200度，烤20分钟，即可出炉。
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