黑豆炖猪蹄是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对黑豆炖猪蹄这道菜的喜爱度达到67%，如果您也曾经做过黑豆炖猪蹄这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的黑豆炖猪蹄；制作黑豆炖猪蹄的食材有：猪蹄,黑豆,枸杞,桂圆干,葱结等；只需花费20分钟,您就能吃到一道简单又富营养的黑豆炖猪蹄，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于黑豆炖猪蹄在哪里吃到，你也可以去试试；
黑豆提前半天泡发，这是已经泡好的黑豆。
葱打结，生姜切片备用
猪蹄把表皮的毛刮干净，切块（我是买的时候让老板剁的）
锅里加入适量的水、黄酒，葱结两根，生姜三片（可以放一个八角和一点桂皮，也可不放），水开后放入猪蹄煮七八分钟。
取炖锅，焯好水的猪蹄捞入炖锅中，把黑豆、枸杞、桂圆干和葱结姜片都放进去，加入适量开水和少许黄酒开始炖，慢慢煲，煲两个小时左右，出锅前加适量盐调味即可。（其实煲汤用砂锅最好，我习惯了用老式电饭锅煲了，方便，煲出来的肉肥而不腻）
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