炸茄盒是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对炸茄盒这道菜的喜爱度达到87%，如果您也曾经做过炸茄盒这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的炸茄盒；制作炸茄盒的食材有：紫皮茄子,肉馅,鸡蛋,淀粉,酱油等；只需花费20分钟,您就能吃到一道简单又富营养的炸茄盒，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于炸茄盒在哪里吃到，你也可以去试试；
准备好所有原料
肉馅加五香粉，盐，酱油，鸡蛋清和葱花拌匀腌制五分钟。
把茄子洗净，一刀不切断，一刀切断成茄盒的样子。
把腌制好的肉馅塞入茄盒中，不要放太多，以免炸不熟。
剩余的鸡蛋加淀粉水调成糊状。
将每个茄盒都裹上一层蛋液，放入油锅里炸，小火炸以免茄子熟了肉不熟。
炸至金黄色盛出（我是晚上做的，灯光较暗，颜色有点黑）
推荐菜：川北凉皮/干锅嫩鹅柳
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