凉皮是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对凉皮这道菜的喜爱度达到68%，如果您也曾经做过凉皮这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的凉皮；制作凉皮的食材有：普通高筋粉,凉开水,油辣椒,黄瓜等；只需花费19分钟,您就能吃到一道简单又富营养的凉皮，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于凉皮在哪里吃到，你也可以去试试；
准备面粉和水。我做的少，用了半斤面粉，两人份
开始和面，一点点的加水
揉成一个不沾手的光洁面团，面团要硬一点
盖上盖子醒半个小时
开始洗面。面团放在清水中不断揉搓，动作要轻柔一点。水会很快变白，继续揉搓，知道有浓厚的浆感
这就是洗出来的第一盆水，千万不要倒，先放在一边
换清水之后接着洗。半斤面粉大概洗两次就可以了。这是第二盆面粉水
所有的面粉水混合均匀过滤后倒在一个容器里，静置五到六个小时
传说中的面筋~它再怎么洗水都不会变白，如果不马上蒸就放在清水中保存
五个小时以后，水浆分离，用勺子盛出上面浅黄色半透明的水倒掉，最下面白色的部分就是凉皮浆
凉皮浆越纯，最后蒸出来的凉皮才越筋道
准备披萨盘或蒸凉皮锣锣，在表面刷少量油防沾
炒锅中倒水烧开
凉皮浆用勺子搅拌均匀
在披萨盘里倒一勺凉皮浆，均匀覆盖住披萨盘底部即可
把盘子轻轻放在炒锅已经烧开的水上面，盖上锅盖蒸三分钟，中间一定不要揭盖子噢
提前准备一盆凉水，把蒸好的凉皮从锅中取出，飘在凉水上面，小心的从披萨盘上揭下凉皮
这就是已经蒸好的第一张凉皮！同样的方法蒸完所有的凉皮浆，要有耐心噢！披萨盘要记得每次都抹点油
我大概蒸了六张
蒸完凉皮蒸面筋，蒸锅中加水，大火上汽后蒸20分钟取出
开始切凉皮
正好切了一盘
来张特写
切点黄瓜丝
面筋晾凉也切小块
放自己喜欢的调料，拌匀就可以吃了
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