凉皮是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对凉皮这道菜的喜爱度达到66%,如果您也曾经做过凉皮这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的凉皮;制作凉皮的食材有:面粉,黄瓜,芝麻酱,蚝油,香油等;只需花费21分钟,您就能吃到一道简单又富营养的凉皮,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于凉皮在哪里吃到,你也可以去试试;
面粉加盐,揉成光滑的面团,搭湿布醒发30分钟。
洗面。面团加水,不停的揉搓,洗下的白色粉浆倒入另一个干净的盆内备用。如此反复五六次,至水比较清澈即可。我洗了5次。
洗好的面筋,蒸熟煮熟都可以。
洗下的粉浆,冰箱冷藏5小时,看到明显分层。轻轻的倒掉上层的水,底下的粉浆,搅拌均匀。
开始蒸面皮。我用的是披萨盘,也可以用其他平盘。盘子薄薄刷一层食用油,防沾。舀一勺面糊,大火蒸30秒即可。盘子内出现这样的气泡即代表熟了。多做几次就可以掌握自己想要的厚度了。
如此反复,直至全部蒸好!
面皮切细条,搭配自己喜欢的配料,拌匀即可!
自己做的料足,让你一次吃到爽!