酱爆鲜鱿是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对酱爆鲜鱿这道菜的喜爱度达到67%,如果您也曾经做过酱爆鲜鱿这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的酱爆鲜鱿;制作酱爆鲜鱿的食材有:鲜鱿鱼,蚝油,葱段,红椒,青椒等;只需花费26分钟,您就能吃到一道简单又富营养的酱爆鲜鱿,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于酱爆鲜鱿在哪里吃到,你也可以去试试;
鱿鱼剖开身体去掉内脏和筋膜还有塑料一样的骨头,把眼睛和眼睛下的那一块大疙瘩。这一步骤买的时候店家就帮我做好了。回来后就冲洗干净,把周边没弄干净的黑膜去掉
然后在鱿鱼的内侧横刀,竖刀切好花刀
再改切成段
然后在开水里焯水一分钟
捞出立即冲冷水备用
锅热后放油,爆香葱姜蒜末,放入少许豆瓣酱,加入青红椒翻炒,,再放适量水,加入蚝油
将酱汁烧至浓稠后放放入鱿鱼,翻炒几下让鱿鱼裹上酱料后加入葱段翻炒几下就可以出锅了