贵州白酸汤是贵州菜中的热门菜，也是去贵州菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对贵州白酸汤这道菜的喜爱度达到84%，如果您也曾经做过贵州白酸汤这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的贵州白酸汤；制作贵州白酸汤的食材有：酸汤母子,水,稻米等；只需花费27分钟,您就能吃到一道简单又富营养的贵州白酸汤，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于贵州白酸汤在哪里吃到，你也可以去试试；
这次回贵州随便带回一瓶白酸汤的母子.到菜场去买了一个煲汤罐开始了自己做酸汤.这是放在罐子里的酸汤母子.
煮饭时多放一些水.
等米锅里开了2-3分钟后把清米汤倒出来.
一定要凉冷..
再倒到有酸汤母子罐中.
盖好盖子后发酵2-3天.(天冷会长几天)
发酵好的酸汤表面是清清.
只倒上面部分.底下的就留到下次做饭时再增加新的米汤水.喜欢吃镇(蒸)子饭.因为只有镇子饭才有那个香味,这是电饭锅与压力锅都做不出来的特殊味道.所以这次回凯里特意去买了一个最小号的小小镇子来煮沥米饭.
沥去清米汤后.再煮到米看到里面有个小白点里就起锅用筛网沥出米汤.
再把米转到镇子里去.
用筷子插几上洞好冒汽.
盖好盖子开始蒸熟.
香香的米饭熟了........
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