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无花果

别名:天生子、文仙果、蜜果、奶浆果、隐花果、映日果

食量建议:内服:炖肉吃,1~2两(鲜品0.5~1斤)。
内服:煎汤,1~2两;或生食1~2枚。外用:煎水洗、研末调敷或吹喉。

无花果功效与作用

无花果简介
无花果具有很高的营养价值,它的果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。而且无花果具有极高的药用价值,它的果实中含有大量的果胶和维生素,此外无花果还含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类,它们都能促进蛋白质的分解。
无花果功效与作用
消化不良、不思饮食;阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛。
无花果营养价值
1. 无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果;2. 无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用;3. 无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿;4. 未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。
含枸橼酸、延胡索酸(fumaricacid)、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、苹果酸、莽草酸(shikimicacid、奎尼酸(quinicacid)、生物碱、甙类、糖类、无花果朊酶(ficin)等。
无花果营养成分
  • 硒(微克)(0.67)
  • 钠(毫克)(5.50)
  • 磷(毫克)(18.00)
  • 钾(毫克)(212.00)
  • 锰(毫克)(0.17)
  • 铜(毫克)(0.01)
  • 锌(毫克)(1.42)
  • 铁(毫克)(0.10)
  • 钙(毫克)(67.00)
  • 镁(毫克)(17.00)
  • 胆固醇(毫克)
  • 烟酸(毫克)(0.10)
  • 核黄素(毫克)(0.02)
  • 硫胺素(毫克)(0.03)
  • 胡萝卜素(微克)(30.00)
  • 维生素E(毫克)(1.82)
  • 维生素C(毫克)(2.00)
  • 维生素A(微克)(5.00)
  • 纤维素(克)(3.00)
  • 蛋白质(克)(1.50)
  • 脂肪(克)(0.10)
  • 碳水化合物(克)(16.00)
  • 热量(大卡)(59.00)
无花果如何挑选
挑选无花果,首先是要挑选大个的,这样的果子果肉饱满,水分多;其次尽量挑选颜色较深的,这样的果实才熟透了,口感上更甜;再次,可以轻捏果实表面,挑选较为柔软的;最后,要避免选购尾部开口较大的无花果,其难免会沾染到空气中的灰尘和细菌,不太卫生。
无花果制作技巧
制作指导:1.无花果同番木瓜一样,不仅可以当水果鲜食,也可用于烹饪菜肴;2.将新鲜的无花果切成片,临睡前贴在眼下部皮肤上,坚持使用可减轻下眼袋。
无花果保存方法
新鲜无花果存放的时间比较短,因为熟了的果实很软,放的时间久了会烂掉,所以不好储存,建议现摘现吃,吃新鲜的,营养价值高。
无花果适宜人群
一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。
无花果禁忌人群
脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。
能不能吃?
  • 婴儿能吃无花果吗?
  • 能吃。无花果具有促进食欲、润肠通便、止渴的效果。
  • 产妇能吃无花果吗?
  • 能吃。对阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛、高血压、高血脂有良好疗效。
  • 孕妇能吃无花果吗?
  • 能吃。对阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛、高血压、高血脂有良好疗效。
无花果的做法大全
无花果是一种常见的食材,一般人群均可食量使用。想使无花果变得更美味多姿?无花果怎么做才好吃?我们推荐几道无花果的家常菜给您;简单,方便又美味,大家请看看怎么做吧!
    1. (1)无花果粉葛煲猪骨

    2. 材料:鸡精,精盐,无花果,葛根,猪骨,红萝卜
    1. 步骤:
    2. 1.将葛粉削皮切块。
      2.红萝卜削皮切块。
      3.所有材料一起入锅烧开,猛火烧开后文火煮三小时,调味即可。
    1. (2)无花果煲猪骨

    2. 材料:猪筒骨,鸡精,精盐,马蹄,无花果,胡萝卜,甜玉米
    1. 步骤:
    2. 1.将说有材料洗净切好入锅.
      2.烧开后文火慢慢炖两个多小时,用盐、鸡精调味就好。
    1. (3)无花果粟米煲猪肉

    2. 材料:玉米,精盐,五花肉,马蹄,无花果,胡萝卜
    1. 步骤:
    2. 1.五花肉切大块焯水。
      2.与洗净切好的胡萝卜、玉米(连须)、马蹄、无花果一起入锅加水烧开,文火煮2小时调味就好。

热门食材

  • 羊排【羊】

    羊排即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分,其中羊肋排位于羊脊下,两侧各有一扇,骨呈长条形,间生肌肉,膘肥肉厚,为羊排中的上品。羊脊排位于羊的脊背处,其骨多肉少,但含有脊髓,口味独特。

  • 干墨鱼【其它水产品】

    墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美,营养丰富,药用价值高。

  • 桑椹【鲜果】

    桑葚子为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,桑葚子又叫桑果、桑枣,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚子质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4-6月果实成熟时采收,洗净,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用。 全国大部分地区均产。主产江苏、浙江、湖南、四川、河北等地。

  • 枸杞菜【野菜】

    枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶。枸杞菜为茄科,枸杞属落叶灌木植物宁夏枸杞的菜叶。多分枝,通常有棘刺。叶互生或2-4枚簇生,卵形、卵状菱形、长椭圆形或卵状披针形。花冠淡紫色,裂片边缘密被缘毛,雄蕊稍短。果实成熟为红色,即枸杞子。根乃退虚热的中药地骨皮。以产於中国宁夏、甘肃、河北、青海等地的质量最好。

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