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豆奶

别名:豆乳

食量建议:不可饮用尚未完全煮熟的豆奶,否则会破坏红细胞,发生溶血现象。|饮用豆奶不宜过量,建议早晚喝一杯。

豆奶功效与作用

豆奶简介
豆奶是以优质黄豆、牛奶为主要原料,采用先进真空干燥技术精制成的速溶固体饮料。含多种维生素和矿物质,有较高营养价值。产品为淡黄色固体粉末状,用温开水冲调能迅速溶解,口感香浓醇和,滑而不腻,常饮有益,是一种健康营养的速溶豆奶饮品。
豆奶功效与作用
增强肠胃蠕动功能,可调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维能力,还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。
豆奶营养价值
1.豆奶含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素,素有“绿色牛乳”之称,豆奶还富含钙、磷、铁等矿物质,|2.豆奶中不含胆固醇与乳糖,乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收,但我国多数人缺乏乳糖酶,这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。|3.豆奶中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质,具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效。还具有增强免疫、延缓肌体衰老的功能。
豆奶营养成分
  • 硒(微克)(0.73)
  • 钠(毫克)(3.20)
  • 磷(毫克)(35.00)
  • 钾(毫克)(92.00)
  • 锰(毫克)(0.11)
  • 铜(毫克)(5.57)
  • 锌(毫克)(0.24)
  • 铁(毫克)(0.60)
  • 钙(毫克)(23.00)
  • 镁(毫克)(7.00)
  • 胆固醇(毫克)(5.00)
  • 烟酸(毫克)(0.30)
  • 核黄素(毫克)(0.06)
  • 硫胺素(毫克)(0.02)
  • 胡萝卜素(微克)
  • 维生素E(毫克)(4.50)
  • 维生素C(毫克)
  • 维生素A(微克)
  • 纤维素(克)
  • 蛋白质(克)(2.40)
  • 脂肪(克)(1.50)
  • 碳水化合物(克)(1.80)
  • 热量(大卡)(30.00)
豆奶如何挑选
观察豆奶是否变质,可以看豆奶中有无小颗粒凝块。若有凝块,表明豆奶已变质。也可以用鼻子闻,有酸臭味的,食之味道酸的,表明这种豆奶已不能食用。罐装豆奶如出现罐盖鼓起,说明豆奶已变质,则不能食用。
豆奶制作技巧
未煮熟的豆奶不能饮用。
豆奶保存方法
开封的豆奶一定要用保鲜膜包一下,然后再放在冰箱里。并且最好尽快把豆奶喝完。
豆奶适宜人群
一般人群均可饮用豆奶。
豆奶禁忌人群
一般人群均可食用。
豆奶的做法大全
豆奶是一种常见的食材,一般人群均可食量使用。想使豆奶变得更美味多姿?豆奶怎么做才好吃?我们推荐几道豆奶的家常菜给您;简单,方便又美味,大家请看看怎么做吧!
    1. (1)燕麦香蕉红豆奶

    2. 材料:罐头红豆,坚果,干水果,豆奶,香蕉,燕麦
    1. 步骤:
    2. 1.准备这五样材料*燕麦 *罐头红豆*香蕉 *干水果*豆奶
      2.先做低层 碗里放入燕麦,干水果因为要确保燕麦被豆奶吸收变至软
      3.红豆放一边 喜欢甜些的 可以倒点罐头里面的红豆浆
      4.香蕉切片放红豆的另一边
      5.倒入豆奶 确保它盖过一半完成了这步骤后放进结冰冰箱15分钟 喜欢冷点的 可放更久 但不要把它弄结冰了哦 =)
      6.食用前放上一些坚果就搞定了 *^o^*
    1. (2)豆奶蒸糕

    2. 材料:鸡蛋,白糖,面粉,豆奶
    1. 步骤:
    2. 1.蛋黄蛋白分开
      2.蛋黄加两勺白糖用打蛋器打到起泡,蛋白加两勺白糖打成奶油状。
      3.蛋黄、蛋白、豆奶、面粉倒一起全部拌匀。
      4.开水入锅蒸十五分钟,闷十分钟就可以出锅了。
    1. (3)琥珀豆奶香草布丁

    2. 材料:豆奶,细砂糖,香草荚/香草精,柠檬(皮屑),玉米淀粉,核桃,腰果,蜂蜜,黄油
    1. 步骤:
    2. 1.核桃、腰果入沸水煮1min
      2.煮好的坚果沥水,均匀沾裹砂糖(1汤匙),微波中火3min,取出翻面,再加糖1汤匙,再次微波中火3min至坚果上色出香
      3.蜂蜜、1/2茶匙糖、黄油混合,搅拌均匀,制成糖浆
      4.糖浆均匀浇淋在坚果上,第三次入微波炉,中火加热2min
      5.将坚果取出,晾凉备用。琥珀坚果就做好啦~
      6.擦一些柠檬皮屑,备用
      7.豆奶加淀粉,搅拌至无结块的均匀溶液
      8.豆奶淀粉溶液入锅,加柠檬皮屑、香草精、1/2茶匙糖,拌匀,中小火煮沸
      9.转小火,煮至稍稍黏稠(注意搅拌),关火
      10.将煮好的豆浆黏稠液转入布丁模,静置晾凉
      11.吃的时候,搭配之前做好的琥珀坚果即可

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