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蒿子杆

蒿子杆功效与作用

蒿子杆简介
蒿子秆,在中国的南北各地都能够见到,由于它的花很像野菊,所以又叫菊花菜,在中国台湾叫打某菜。常吃这个蒿子秆能通便排毒,消食开胃。除此之外,研究发现,每100克蒿子秆里含有的矿物质钾高达450毫克。钾,可以利尿,使人的血管内容量不至过高,同时还能通过高血钾对离子的平衡,使血管壁保持松弛状态。再结合蒿子秆安心气的作用,格外能促使人身心达到平衡,有效平稳血
蒿子杆功效与作用
助消化、和脾胃、利便;清血、养心、降压、安眠;清痰润肺
蒿子杆营养成分
  • 硒(微克)(0.60)
  • 钠(毫克)(161.30)
  • 磷(毫克)(36.00)
  • 钾(毫克)(220.00)
  • 锰(毫克)(0.28)
  • 铜(毫克)(0.06)
  • 锌(毫克)(0.35)
  • 铁(毫克)(2.50)
  • 钙(毫克)(73.00)
  • 镁(毫克)(20.00)
  • 胆固醇(毫克)
  • 烟酸(毫克)(0.60)
  • 核黄素(毫克)(0.09)
  • 硫胺素(毫克)(0.04)
  • 胡萝卜素(微克)(1510.00)
  • 维生素E(毫克)(0.92)
  • 维生素C(毫克)(18.00)
  • 维生素A(微克)(252.00)
  • 纤维素(克)(1.20)
  • 蛋白质(克)(1.90)
  • 脂肪(克)(0.30)
  • 碳水化合物(克)(3.90)
  • 热量(大卡)(21.00)
蒿子杆如何挑选
购买时要选择整束新鲜、青翠、细嫩的菜品,应无枯黄烂叶,无病虫害,不抽薹,无花且清洁。
蒿子杆保存方法
1-2天蒿子秆质地柔嫩,维生素含量丰富,还含有铁、锌等微量元素,还含有,13种氨基酸,还含具有特殊气味的挥发油等。具有和脾胃、利便、清血、养心、清痰润肺、降压、助消化、安眠等功效。因属叶菜类,故最好现买现吃,否则菜内的水分易流失而不新鲜。如需短期贮藏,适宜温度为0\"12,适宜相对湿度为95%以上。
蒿子杆的做法大全
蒿子杆是一种常见的食材,一般人群均可食量使用。想使蒿子杆变得更美味多姿?蒿子杆怎么做才好吃?我们推荐几道蒿子杆的家常菜给您;简单,方便又美味,大家请看看怎么做吧!
    1. (1)肉炒篙子杆

    2. 材料:五花肉,蒿子杆,大葱
    1. 步骤:
    2. 1.五花肉切丝
      2.蒿子杆洗干净切段
      3.放油炒肉
      4.肉炒好放蒿子杆,炒熟,出锅
      5.香香的蒿子杆!么么哒
    1. (2)肉丝蒿子杆儿

    2. 材料:蒿子杆,猪肉丝,淀粉,葱姜,生抽
    1. 步骤:
    2. 1.蒿子杆摘去根部清水洗干净
      2.切段备用
      3.猪肉切丝,葱姜切丝
      4.肉丝用淀粉生抽抓一下
      5.热油下锅滑肉丝
      6.下葱姜丝爆香
      7.加入切好的蒿子杆
      8.放适量盐翻炒均匀就行了
      9.出锅装盘上桌啦
    1. (3)韩式泡菜牛肉火锅

    2. 材料:海虾,八爪鱼,肥牛卷,蒿子杆,北豆腐,红薯粉丝,蘑菇,线椒,韩国酱油,芝麻油,韩国辣椒粉(粗或细),葱末,蒜末,泡菜,韩国辣椒酱
    1. 步骤:
    2. 1.准备好所有的食材。。。。调味料:香油大概20克,酱油15克左右,盐2克左右,韩国辣椒粉40克左右,大概吧,我都是靠感觉调味,不知道这个克重是否准确。加入蒜末和葱末,然后调成泥状待用。
      2.蔬菜类清洗干净了!那个圆的应该叫什么菇?切片就好,线椒切成小圈圈。
      3.今天新买的砂锅!加入饮用水,烧开!
      4.先将调好的调味酱放进去,这次我调多了,没放完,你可以慢慢放慢慢尝味道。加入泡菜和韩式辣椒酱。调好味以后依次放入豆腐(先放,多煮一会入味)-虾-八爪鱼(八爪鱼的一层黑色的皮一定要清理干净)-蘑菇-粉丝-牛肉。大火加盖烧开后转小火煨炖5分钟左右就好了。反正熟了就行,想入味的话多煮一会,不够咸可以加盐。最后加入蒿子杆,线椒,蒜末,葱末。2分钟后关火。OK。好过瘾的对吧!

热门食材

  • 猪肘【猪】

    猪肘又名为蹄膀。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肘分为前肘、后肘,其皮厚、筋多、胶质重。猪肘非常适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。并不是任何人都适宜吃猪肘,湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食猪肘。

  • 香螺【其它水产品】

    肉肥味美,故称香螺。壳坚实而厚,略纺锤形。壳塔圆锥形,螺层约6.5级,体螺层急剧增大。螺层具明显而均匀的螺旋线,有较粗大的纵肋线,缝合线显著,生长线不明显。壳口淡黄色,具粗细不等、深浅不同的棕褐色条纹。壳内面灰白色。

  • 木瓜【鲜果】

    木瓜素有“百益果王”之称。我们所说的木瓜有两大类,蔷薇科木瓜属植物木瓜与热带水果番木瓜科木瓜(番木瓜)。木瓜从用途上也分为食用和药用木瓜。果实长圆形、卵形或洋梨形,成熟时果皮由绿变黄、橙黄色或红色。肉厚,肉质软滑,甜、有香味。一年四季皆有产,以9至10月所产最好吃。果肉可鲜食,腌制蜜饯、制作果酱和果汁罐头。

  • 四季豆【瓜菜类】

    包括:架豆、芸豆、刀豆、扁豆、豇豆,最常见的为:芸豆和架豆,在浙江衢州叫做清明豆,在中国北方叫豆角等,是餐桌上的常见蔬菜之一。

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