(1)海底椰响螺煲鸡脚
(2)酱炒香螺
(3)香螺蘑菇豆腐羹
卤猪嘴是以猪的嘴为主要食材的一种卤肉菜。卤猪嘴为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪头肉为动风发疾之物,凡是有风邪偏盛之人忌食猪头肉。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食卤猪嘴。在上卤水之前还烟熏过,不油腻,肉色金黄,卤汁入味,鲜香浓郁。
形态特征:体延长,甚侧扁,呈舌状。成鱼两眼均位于头的左侧。吻突出,吻端圆钝。口小、下位。下颌常为吻部的钩状突所包围。无眼侧上下颌牙细小,绒毛状,形成一牙带。眼小,上眼不接近头背缘。前鳃盖的边缘不游离。背鳍和臀鳍完全与尾鳍相连。无胸鳍,腹鳍只见于有眼侧。鳞细小,多为栉鳞。仅半滑舌鳎和宽体舌鳎中少数种的有眼侧为栉鳞,无眼侧为圆鳞。其余各种的两侧都为栉鳞。有眼侧常具2~3条侧线,无眼侧具1~2条侧线,或无侧线。
大枣果肉肥厚,色美味甜,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素,因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品,对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。大枣不仅是养生保健的佳品,更是护肤美颜的佳品。
辣椒各地均有栽培,品种甚多,以尖头红辣椒最辣,四川、湖南、贵州等省普遍喜食。其辛能除湿,对风寒、寒湿之关节酸痛、冻疮等,可用辣椒汤浸洗。辣椒含维生素C量较高,常食可补充维生素C,促进食欲。辣椒能促进食欲,增加唾液分泌即淀粉酶活性,大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻呕吐等。辣椒刺激味觉感受器,反射性地升高血压;可增加血浆内游离的氢化考的松,深擦皮肤,使局部血管反射性扩张,促进血液循环旺盛,并能刺激感觉神经末梢,引起温暖感。对风寒、寒湿之关节酸痛、冻疮等,可用辣椒汤浸洗。