北京资讯 社保 办事指南 车主关注 旅游 交通 教育 专业 办理指南

食材

首页> 美食> 食材列表> 木瓜

木瓜

别名:乳瓜、木梨、文冠果

食量建议:每次1/4个

木瓜功效与作用

木瓜简介
木瓜素有“百益果王”之称。我们所说的木瓜有两大类,蔷薇科木瓜属植物木瓜与热带水果番木瓜科木瓜(番木瓜)。木瓜从用途上也分为食用和药用木瓜。果实长圆形、卵形或洋梨形,成熟时果皮由绿变黄、橙黄色或红色。肉厚,肉质软滑,甜、有香味。一年四季皆有产,以9至10月所产最好吃。果肉可鲜食,腌制蜜饯、制作果酱和果汁罐头。
木瓜功效与作用
健脾消食;抗疫杀虫;通乳抗癌、抗痉挛
木瓜营养价值
1. 健脾消食 :木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。2. 抗疫杀虫 :番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。3. 通乳抗癌 :木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。4. 补充营养,提高抗病能力 :木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。5. 抗痉挛 :木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
木瓜营养成分
  • 硒(微克)(1.80)
  • 钠(毫克)(28.00)
  • 磷(毫克)(12.00)
  • 钾(毫克)(18.00)
  • 锰(毫克)(0.05)
  • 铜(毫克)(0.03)
  • 锌(毫克)(0.25)
  • 铁(毫克)(0.20)
  • 钙(毫克)(17.00)
  • 镁(毫克)(9.00)
  • 胆固醇(毫克)
  • 烟酸(毫克)(0.30)
  • 核黄素(毫克)(0.02)
  • 硫胺素(毫克)(0.01)
  • 胡萝卜素(微克)(870.00)
  • 维生素E(毫克)(0.30)
  • 维生素C(毫克)(43.00)
  • 维生素A(微克)(145.00)
  • 纤维素(克)(0.80)
  • 蛋白质(克)(0.40)
  • 脂肪(克)(0.10)
  • 碳水化合物(克)(7.00)
  • 热量(大卡)(27.00)
木瓜如何挑选
木瓜大多丰腴甜美,挑选木瓜宜选择外观无瘀伤凹陷,果型以长椭圆形且尾端稍尖为佳。木瓜有公母之分。公瓜椭圆形,身重,核少肉结实,味甜香。母瓜身稍长,核多肉松,味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时,瓜皮呈黄色,味特别清甜。皮呈黑点的,已开始变质,甜度、香味及营养都已被破坏了。
木瓜制作技巧
治病多采用宣木瓜,也就是北方木瓜,不宜鲜食;食用木瓜是产于南方的番木瓜,可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。
木瓜保存方法
成熟的木瓜果肉很软,不易保存,购回后要立即食用。若木瓜买后不打算立即食用,建议选择尚未全黄略带青色为优,待回家后摆放1至2天,再以报纸包好放入冰箱冷藏,至多可以保存约4至5天。
木瓜适宜人群
一般人群均可食用。适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。
木瓜禁忌人群
孕妇、过敏体质的人慎食。
能不能吃?
  • 孕妇能吃木瓜吗?
  • 不能吃。孕妇不能吃。因为木瓜含有一种女性荷尔蒙,又以青木瓜中含量最多,建议孕妇不宜多吃。
  • 产妇能吃木瓜吗?
  • 能吃。用木瓜炖鱼,特别下奶,很有营养,产妇尤适合。
  • 婴儿能吃木瓜吗?
  • 能吃。能吃。可做成木瓜泥,但谨记木瓜不能过生,也不能熟过头。可以用牛奶煮木瓜给宝宝吃。如果是第一次吃木瓜的话,应该要少量,以防不适或消化不良。
  • 术后能吃木瓜吗?
  • 能吃。木瓜的维生素和膳食纤维能很好补充手术后身体的能量
  • 月经能吃木瓜吗?
  • 不能吃。木瓜味甘性平,能消食健胃,滋补催乳,是我国民间传统的丰胸食品,维生素A含量极其丰富,而缺乏维生素A会妨碍雌激素合成。但是严格的说,木瓜性微偏寒,月经期间多吃可能引起子宫收缩、痛经。所以建议不要多吃
木瓜的做法大全
木瓜是一种常见的食材,一般人群均可食量使用。想使木瓜变得更美味多姿?木瓜怎么做才好吃?我们推荐几道木瓜的家常菜给您;简单,方便又美味,大家请看看怎么做吧!
    1. (1)热带杂果酸奶沙拉

    2. 材料:青苹果,红苹果,樱桃番茄,火龙果,柠檬,酸奶,黄瓜,石榴,木瓜,桔子
    1. 步骤:
    2. 1.将所有原料切丁,洗净。
      2.用酸奶搅拌,原料或多或少以您口味定。
      3.用酸奶搅拌,原料或多或少以您口味定。
    1. (2)木瓜批

    2. 材料:木瓜
    1. 步骤:
    2. 1.木瓜去皮去籽后切块。
      2.小部分木瓜切成小粒。
      3.将大木瓜块放入搅拌机中搅碎成汁。
      4.将木瓜汁倒入冰棍模具中。
      5.往冰棍模具中加入木瓜小粒。
      6.盖上盖子后放入冰箱中。
      7.冰棍成型后即可取出食用。
    1. (3)夏日杂果沙拉

    2. 材料:青柠沙拉,甜橙,香蕉,蜂蜜,木瓜,圣女果,杨桃
    1. 步骤:
    2. 1.去皮,切块,剥好的香蕉为了使口感更好一些,我把外面那层衣也用削皮器去了,很光滑,哈哈~
      2.这个就是杨桃了,哈哈,很甜很甜,我最喜爱的水果!!处理这个有点麻烦,要先洗干净,分瓣,去籽,去线,最后剥皮..不过这样吃起来就大不一样了,阿哈哈哈,尤其是拌在沙拉里,口感最好,tracy居然猜了几次都没猜到是什么东东,哈哈~
      3.这个是甜橙,去皮的步骤还是有点麻烦,我直接拿刀削的~
      4.开始拌沙拉~
      5.最后上面淋一点蜂蜜就大功告成了~!

热门食材

  • 猪筒骨【猪】

    猪筒骨是中间有洞,可以容纳骨髓的大骨头。猪筒骨是非常有营养且有嚼头的骨头,吃起来有滋有味,是人们餐桌上的常菜。猪筒骨通常是指是比较好的筒骨,应该是后腿的腿骨,因为这里的骨头是比较粗和宽的。猪筒骨骨中的骨髓含有很多骨胶元,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。用猪筒骨做汤比较普遍,也是最有吃出真味道的骨头。

  • 海螺【其它水产品】

    海螺属软体动物腹足类。产于我国沿海浅海海底,以山东辽宁、河北居多,产期在5~8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级,壳口内为杏红色,有珍珠光泽。螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

  • 花生仁【干果】

    花生含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制作各种营养食品。但是霉花生有致癌作用,不宜食。

  • 豆瓣菜【茎叶类】

    豆瓣菜的营养物质比较全面,其中超氧化物岐化酶的含量很高,还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦,性寒,人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。

本文内容和图片部分来自网络公开信息,如有侵犯您的版权或著作权请速与我们联系 (在线客服 点击这里给我发消息或给我们发邮件(1078189145@qq.com)), 我们承诺核实后工作时间1小时内删除;2、本文内容、观点以及数据是根据网站大数据算法得来,仅代表本站观点,我们不保证其绝对真实和数据可靠,仅做参考,勿引用做其他用途, 否则因此产生的一切损失和法律后果本站概不承担。3、本文排序、排版、内容组成、设计的知识产权(版权)为城帮网city12580.com所有;转载、引用本文数据内容、排序结果请注明来源“城帮网”, 且要有来源链接指向本文。全文转发或抓取、抄袭本文内容,我们将提起法律诉讼保障本网站权益。