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芦根

别名：苇根、芦头、芦茅根、苇根、芦菰根、顺江龙

食量建议：1. 用于风热犯肺引起的肺热咳嗽、痰调难出，可与生石膏、麦门冬、天花粉等配伍。若用鲜芦根汁则清热生津之力更大。 2. 多配竹茹等同用，治疗胃热引起的呕吐呃逆。 3. 可与木通、车前子、滑石等配伍，以加强清利湿热之功效。 4. 常用于小儿麻疹透发不畅之症，多与柽柳、薄荷、蝉衣行装同用。 5. 有解毒之功，还有治疗河豚鱼中毒，可单用捣汁服，或配生姜、紫苏叶等煎水饮。
内服：煎汤，0.5～1两(鲜者2～4两)；或捣汁。

菜谱数量：共8篇
分类：蔬菜类药材类

芦根功效与作用

芦根简介: 芦根为禾本科植物芦苇的根茎。芦苇为多年生高大草本，生于河流、池沼岸边浅水中。全国大部分省区都有分布。栽后2年即可采挖，一般在夏、秋季挖起地下茎，除掉泥土，剪去须根，切段，晒干或鲜用。 1. 鲜芦根呈长圆柱形，有的略扁，长短不一，直径1至2厘米，表面黄白色，有光泽，外皮疏松可剥离，节呈环状，有残根及芽痕。体轻，质韧，不宜折断，断面黄白色，中空，壁厚1至2毫米，有小孔环列，无臭，味甘。 2. 干芦根呈扁圆柱形，节处较硬，节间有纵皱纹。其余特征与鲜芦根相同。均以条粗均匀、色黄白、有光泽、无须者为佳。

芦根功效与作用: 芦根味甘、性寒，归肺、胃、膀胱经；体轻质润，降中有升；具有清热生津，和胃止呕，利尿，透疹的功效；主治热病烦渴，肺热咳嗽，肺痈，胃热呕逆，热淋，麻疹，河豚鱼中毒。
清热，生津，除烦，止呕。治热病烦渴，胃热呕吐，噎膈，反胃，肺痿，肺痈。并解河豚鱼毒。

芦根营养价值: 芦根含薏苡素，以及蛋白质5%、脂肪1%、碳水化物51%、天门冬酰胺0.1%。芦苇含纤维素48～54%、木质素约18.2%、木聚糖约12.4%、灰分2.8%。多糖水解产生D-木糖、L-阿拉伯糖、D-葡萄糖、D-半乳糖和两种糖醛酸。另含多量维生素B1、B2和C，以及苜蓿素。

芦根如何挑选: 根据炮制方法的不同分为鲜芦根、干芦根，炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处，鲜芦根埋入湿沙中，防干。

芦根制作技巧: 1. 用于风热犯肺引起的肺热咳嗽、痰调难出，可与生石膏、麦门冬、天花粉等配伍。若用鲜芦根汁则清热生津之力更大。 2. 多配竹茹等同用，治疗胃热引起的呕吐呃逆。 3. 可与木通、车前子、滑石等配伍，以加强清利湿热之功效。 4. 常用于小儿麻疹透发不畅之症，多与柽柳、薄荷、蝉衣行装同用。 5. 有解毒之功，还有治疗河豚鱼中毒，可单用捣汁服，或配生姜、紫苏叶等煎水饮。

芦根保存方法: 芦根贮干燥容器内，置通风干燥处，防霉，防蛀。

芦根适宜人群: 一般人群都可食用。

芦根禁忌人群: 脾胃虚寒者慎服。
脾胃虚寒者忌服。

芦根的做法大全

芦根是一种常见的食材，一般人群均可食量使用。想使芦根变得更美味多姿？芦根怎么做才好吃？我们推荐几道芦根的家常菜给您；简单，方便又美味，大家请看看怎么做吧！

1. （1）芦根饮
2. 材料：芦根,水,冰糖
1. 步骤：
2. 1.首先准备芦根
  2.取适量芦根放入盆中
  3.清洗干净，加入适量的水入锅煮
  4.水开后加入适量的冰糖，继续煮
  5.大概水开后煮半小时，水已经明显的变色
  6.过滤掉芦根就可以饮用了
1. （2）桑叶薄荷菊花饮
2. 材料：桑叶,苦杏仁,连翘,桔梗,芦根,甘草,干薄荷,菊花
1. 步骤：
2. 1.准备感冒茶的药材。
  2.将所有药材（薄荷除外）放进煲里。
  3.加入3碗清水。
  4.浸泡20分钟后，让药材吸水。
  5.中火，煲50分钟左右。
  6.查看煲里的水，下降了一半时，加入后下的薄荷，然后再煲5分钟。此时，倒出来的感冒茶就只有一饭碗的份量了，刚刚好。
1. （3）清热降火茶
2. 材料：茅根,白芍,芦根,甘草,葛根,麦冬
1. 步骤：
2. 1.将原料洗净后放入电砂煲中加入10碗清水煲1小时即可。

芦根

芦根功效与作用

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