核桃面包是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对核桃面包这道菜的喜爱度达到80%,如果您也曾经做过核桃面包这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的核桃面包;制作核桃面包的食材有:高粉,水,熟核桃碎,酵母,橄榄油等;只需花费34分钟,您就能吃到一道简单又富营养的核桃面包,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于核桃面包在哪里吃到,你也可以去试试;
将高筋面粉、水、细砂糖、盐、干酵母、核桃粗粉一起放厨师机里面揉成面团,揉至面筋生成时加入橄榄油继续揉。
一直揉到能拉出膜。
将碎核桃碎加入面团中,揉匀即可。
揉好的面团盖保鲜膜,放温暖湿润处进行发酵。
发至两倍以上大。
发酵好的面团,用手掌压出气体排气,将面团分成8份,揉圆,盖上保鲜膜中间醒发15分钟。
取一个小面团,用手掌压扁,然后用擀面杖擀开呈椭圆形
由上至下卷起来,边卷边将两边往中间收,一直卷到底。
将收口捏紧,成为中间大两头小的橄榄形。
将整形好的橄榄形面团摆在烤盘上,进行最后发酵。
发酵至2倍大以后,用锋利的刀在面团表面斜着划三道刀口(深约0.5cm左右即可)。我四个刷了蛋液,四个没有刷。
放入预热好上下火180℃的烤箱,烤20分钟左右,至表面金黄色即可出炉。
成品。
切开看看面包的内部组织。