鸡蛋三个，倒在碟子上，蛋液里加入150ml凉开水，我用量筒量了蛋液，蛋液与凉开水的比例是1:1，搅拌均匀。
要蒸的碟子，底下铺玉米。这个步奏可以省掉，因为家里有玉米没吃完，我就铺在底下。
用过筛器，把鸡蛋液过滤进来，轻轻撇去上面的气泡，加少许盐。
上锅蒸熟，时间约为15分钟，撒上葱花。
淋上适量酱油和香油即可。
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