茄瓜酿肉是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对茄瓜酿肉这道菜的喜爱度达到80%，如果您也曾经做过茄瓜酿肉这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的茄瓜酿肉；制作茄瓜酿肉的食材有：茄子,五花肉,香葱,蚝油,胡椒粉等；只需花费35分钟,您就能吃到一道简单又富营养的茄瓜酿肉，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于茄瓜酿肉在哪里吃到，你也可以去试试；
五花肉切块
将切好的猪肉放入切碎机中切成肉沫
茄子切成茄夹
切好的茄子放入水中泡着，防止茄子变黑
取出一个碗，放入切好的肉沫和葱末，加入鸡蛋清，盐、油、生抽、胡椒粉调味，搅拌均匀。
将调好味的肉沫酿进茄夹里
电饼铛中放油，放入酿好的茄子
煎至两面金黄色，加入蚝油、盐、水混合好的酱汁，盖上盖子焖煮10分钟即可出锅
成品
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