桂花雪梨酱是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对桂花雪梨酱这道菜的喜爱度达到86%,如果您也曾经做过桂花雪梨酱这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的桂花雪梨酱;制作桂花雪梨酱的食材有:砀山梨,桂花,白砂糖,柠檬等;只需花费23分钟,您就能吃到一道简单又富营养的桂花雪梨酱,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于桂花雪梨酱在哪里吃到,你也可以去试试;
将食材和工具清洗干净摆放好备用
将梨去皮,去心,切成半厘米见方的小粒。不要使用料理机打成果浆,口感会差很多。
榨取柠檬汁。
将果肉、白砂糖、柠檬汁倒入料理盘,搅拌均匀,放入冰箱腌制2小时以上。
将调理盘取出,室温去冰,倒入不锈钢锅中,大火加热,沸腾后转小火慢慢熬煮。过程中要不断用长柄木勺搅动,防止粘底。
果酱变得粘稠,搅动有阻滞感就接近完成了。
加入桂花,搅拌均匀即可。不要过早加入桂花,否则长时间的熬煮会使桂花变黑,失去香味
预先把果酱瓶放入锅中加水煮开5分钟消毒
将果酱趁热装入瓶子中,装瓶温度不得低于80℃。倒置挤掉多余的空气,等冷却后放入冰箱保存。