独家五仁豆沙蛋黄月饼是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对独家五仁豆沙蛋黄月饼这道菜的喜爱度达到85%,如果您也曾经做过独家五仁豆沙蛋黄月饼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的独家五仁豆沙蛋黄月饼;制作独家五仁豆沙蛋黄月饼的食材有:月饼粉,枧水,转化糖浆,红豆沙,花生油馅等;只需花费25分钟,您就能吃到一道简单又富营养的独家五仁豆沙蛋黄月饼,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于独家五仁豆沙蛋黄月饼在哪里吃到,你也可以去试试;
油,转化糖浆,視水一起入盆搅拌均匀就可以加月饼粉。搅拌均匀如冰箱冷藏1小时,然后取出,室温一小时。
咸蛋黄事先烤熟,加豆沙一共57克包裹成团备用。五仁馅,把所有材料标有馅的馅料混合揉成57克大小球。
面皮25克一个。进行包,压花。
月饼胚喷少量水入烤箱上火170下火140。预热后烤2分钟取出刷蛋液水(月饼基本发白定型),再入烤箱烤两分钟,取出刷蛋液水,再入烤箱烤两分钟,再刷蛋液水,再烤2-5分钟即可《按照你喜欢的颜色取出》我家烤箱密封比较好,温度较高。大家依据自家烤箱自行调温。
此方制作5个五仁月饼,9个蛋黄红豆月饼。都是75克的哦⊙?⊙!
烤好以后会有开裂现象。凉后入袋回油三天。回油后开裂现象会回缩。也有裂的太严重,实在是缩不会去的。