牛肉洗干净，土豆、胡萝卜、洋葱去皮
牛肉用刀拍松后切成大块，块切小了煮熟就很小了，牛肉缩的厉害
土豆切滚刀块、胡萝卜切斜刀块，洋葱切丝
锅内倒入适量的橄榄油
放入牛肉块煸炒至表面变色
放入洋葱丝炒至软烂
放入没过牛肉的热水，烧开锅后撇去上面的血沫
在盖锅盖中火煮
放入胡萝卜块再补点热水
胡萝卜煮至可以用筷子插入即可倒入土豆块
再补点热水以免煮干锅
锅里的土豆快要熟的时候放入咖喱2块，后来看见口味和颜色不理想好就又放入一块
锅里的牛肉住的软烂、土豆也熟了，在开大火收点汤汁就可以关火了
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