紫苏炒田螺是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对紫苏炒田螺这道菜的喜爱度达到90%,如果您也曾经做过紫苏炒田螺这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的紫苏炒田螺;制作紫苏炒田螺的食材有:紫苏,蒜蓉,田螺,黄糖,豆豉等;只需花费47分钟,您就能吃到一道简单又富营养的紫苏炒田螺,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于紫苏炒田螺在哪里吃到,你也可以去试试;
田螺养至少半天,再处理尾部,我以前是自己处理的,后来决定麻烦,直接在菜市场买处理好的,大概4块钱一斤,我这里买了5块钱,买的时候可以顺便问一下阿姨能不能送点紫苏。回到家,把紫苏,蒜头,豆豉,小辣椒切小,备用,如图。田螺回到家清洗后用适量食盐腌制。
把铁锅烧红,放适量油,盐,再把刚才备用的材料全部倒进去翻炒,再加半碗水。
把田螺放进去炒,再加半碗水,盖上盖子,大概6到8分钟。
把红糖或者黄糖切碎备用
6到8分钟后掀起盖子,加入红糖。如果没有什么汁液了,再加大半碗水,盖上盖子。焖大概5分钟。
可以了,装碟。