茄子粑是农家菜中的热门菜，也是去农家菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对茄子粑这道菜的喜爱度达到90%，如果您也曾经做过茄子粑这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的茄子粑；制作茄子粑的食材有：茄子,面粉,十三香,植物油等；只需花费35分钟,您就能吃到一道简单又富营养的茄子粑，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于茄子粑在哪里吃到，你也可以去试试；
圆茄子一个，一分为四
然后把茄子切成指头厚度的薄片，备用！
取适量的面粉，加入盐，十三香。盐可以放重一些，这样裹出来，茄子比较入味！
加入适量的水，把面粉搅拌成面糊
然后把茄子放入面糊中，用筷子夹住翻面，充分的裹上面糊为止
锅中放入适量的油，油冒烟时把裹好的茄子粑放入锅中煎
等到茄子一面焦黄后再翻面，要不然容易翻散，变糊！
成品图
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