瑶柱酱汁火腿蒸蛋是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对瑶柱酱汁火腿蒸蛋这道菜的喜爱度达到83%,如果您也曾经做过瑶柱酱汁火腿蒸蛋这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的瑶柱酱汁火腿蒸蛋;制作瑶柱酱汁火腿蒸蛋的食材有:鸡蛋,热狗肠,瑶柱,虾米,酱油等;只需花费28分钟,您就能吃到一道简单又富营养的瑶柱酱汁火腿蒸蛋,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于瑶柱酱汁火腿蒸蛋在哪里吃到,你也可以去试试;
食材准备好
加鸡蛋打入到碗里,加入1/2匙盐,打散;葱切粒;热狗肠切粒;瑶柱和虾米用温水泡20分钟至软后,捞起沥干水分备用;
鸡蛋液用滤网过滤一遍,这样可以滤去浮沫
过滤好的蛋液倒入到碟里,准备和鸡蛋差不多等量的温水
一边加水,一边用筷子顺时针搅拌均匀
然后加入瑶柱和虾米
蒸锅里加水烧开,把鸡蛋加入,加盖蒸约8分钟左右
锅先加油,然后放入葱和火腿翻炒两分钟左右
加入酱油
酱汁淋入蒸好的鸡蛋上