辣炒蛏子是海鲜中的热门菜，也是去海鲜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对辣炒蛏子这道菜的喜爱度达到86%，如果您也曾经做过辣炒蛏子这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的辣炒蛏子；制作辣炒蛏子的食材有：蛏子,青椒,姜丝,干辣椒,花椒等；只需花费45分钟,您就能吃到一道简单又富营养的辣炒蛏子，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于辣炒蛏子在哪里吃到，你也可以去试试；
蛏子提前洗净，泡水，吐沙。
生姜切丝、大蒜拍扁、干辣椒剪成段，小葱切小段。
准备好辣椒酱，也可以用你自己喜欢的酱料，青椒切丝。
锅里倒入适量的油烧热，放入姜丝、干辣椒、蒜片、一半的小葱、花椒，翻炒爆出香味。
放入辣椒酱翻炒，炒出红油。
放入洗净的蛏子，翻炒几下。
放入白酒烹香，个人觉得白酒比料酒更好，调入生抽，盐。
此时会出水，大火翻炒。
放入青椒，剩下的一半小葱。
继续大火翻炒收汁。
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