1.准备原料，猪排骨解冻
2.凉水下锅，猪排骨焯水，即煮开后，大火煮5分钟，去血沫，捞出
3.山药、胡萝卜去皮，切滚到块，姜切片
4.焯好水的排骨加入热水中，加入姜片、八角，大火煮开后，加入料酒，小火煮40分钟
5.加入山药和胡萝卜煮10-15分钟
6.最后加入盐调味即可。
推荐菜：大盘鸡/山药排骨汤
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推荐菜：脆鱼/鹅肝
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推荐菜：鹅肝藕夹/口味排骨
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