炸鱼土豆片是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对炸鱼土豆片这道菜的喜爱度达到95%,如果您也曾经做过炸鱼土豆片这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的炸鱼土豆片;制作炸鱼土豆片的食材有:鳕鱼块,鳀鱼块,鸡蛋,面粉,土豆等;只需花费25分钟,您就能吃到一道简单又富营养的炸鱼土豆片,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于炸鱼土豆片在哪里吃到,你也可以去试试;
将鳕鱼切条。
用切片器或锋利的刀将土豆切成薄片。也可以直接购买土豆片。
将沙丁鱼、小黄瓜和绿色香料切碎
将水加入锅中,煮沸。将鸡蛋放入沸水中,煮8-10 分钟至鸡蛋熟透,然后从锅中捞出,置于冷水中冷却后,剥壳,切丁。静置备用。
制作面糊:将蛋黄、面粉和啤酒放入大碗中,搅拌均匀。加盐和胡椒粉调味后置于一旁备用。
制作蛋黄酱:将蛋黄和芥末一起搅拌。
一边搅拌,一边匀速缓慢地注入菜籽油。
加盐和胡椒粉调味。将柠檬榨汁,置于一旁备用
向蛋黄酱中加入沙丁鱼、小黄瓜、新鲜香草和煮熟的鸡蛋,搅拌均匀。按个人口味加盐和胡椒粉调味,放入冰箱冷藏备用。
在小锅中注入大量植物油并加热。放入土豆片炸2-3 分钟至金黄,从油中捞出后移至铺有纸巾的盘中。
将鱼条浸入面糊中,使其均匀裹上面糊。
在锅中注入大量植物油并加热。将挂糊后的鱼肉小心放入油中,炸6-8 分钟至金黄。涂上蛋黄酱即可享用。