家常炖鸡块是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对家常炖鸡块这道菜的喜爱度达到87%,如果您也曾经做过家常炖鸡块这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的家常炖鸡块;制作家常炖鸡块的食材有:鸡腿,冰糖,八角,花椒,料酒等;只需花费21分钟,您就能吃到一道简单又富营养的家常炖鸡块,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于家常炖鸡块在哪里吃到,你也可以去试试;
葱切段,蒜切末,姜切片,我喜欢麻麻的,所以麻椒花椒都用了
鸡腿肉焯水去杂质,捞出后要冲洗干净
锅内放油,加入豆瓣酱炒出红油
放入所有配料炒出香味
倒入鸡块,放入耗油,生抽,一点点老抽,料酒,加入冰糖
翻炒后加入水炖煮
鸡腿肉还是比较容易熟的,尝一下汤汁,然后根据自己口味加入鸡精,之前放的豆瓣酱,酱油耗油都是咸的,所有尝下汤汁在决定是否需要加盐,收汁,出锅