川味泡椒凤爪是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对川味泡椒凤爪这道菜的喜爱度达到97%,如果您也曾经做过川味泡椒凤爪这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的川味泡椒凤爪;制作川味泡椒凤爪的食材有:凤爪,泡椒,料酒,食盐,花椒等;只需花费20分钟,您就能吃到一道简单又富营养的川味泡椒凤爪,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于川味泡椒凤爪在哪里吃到,你也可以去试试;
买回凤爪洗干净后斩断成小块
冷水下锅
加一小把花椒
两粒大料
稍微多点儿的料酒(因为去腥)煮十分钟后捞出用凉水冲洗两分钟确保凤爪凉透
胡萝卜切条,西芹切段
在大碗里倒入一瓶野山椒水,厨娘还倒了半瓶野山椒进去
厨娘的泡菜又有用武之地啦~盛两大勺泡菜水。如果没有泡菜水就用白醋跟凉白开兑一下。然后感觉一下酸度就可以啦
倒入一大把花椒
三四个大料然后尝尝泡咸淡,厨娘的泡菜水基本不用加盐啦。
将冲凉的凤爪放入
将西芹胡萝卜放入搅拌均匀
封上保鲜膜放一宿就可以美味不用等啦。