红烧带鱼是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对红烧带鱼这道菜的喜爱度达到81%，如果您也曾经做过红烧带鱼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的红烧带鱼；制作红烧带鱼的食材有：带鱼,辣椒,生抽,蚝油,淀粉等；只需花费32分钟,您就能吃到一道简单又富营养的红烧带鱼，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于红烧带鱼在哪里吃到，你也可以去试试；
带鱼去头去尾剁成大小差不多的块状，然后解冻。
洗净控干水分，葱，辣椒，姜洗净切好备用。
准备一个盆或碗倒入适量淀粉。
带鱼放进去两面裹匀淀粉。
热锅下油，比平时炒菜的油多放点。
小火慢煎。
煎至两面金黄就好。
盛出备用。
用炸带鱼的油把葱，姜，辣椒爆香。
放入带鱼。
加冷水淹没带鱼，放适量盐，适量生抽，适量蚝油，翻匀盖上盖子焖煮。
焖煮粘稠，中间可适当翻一下。
最后撒上葱花即可。
成品图～
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