紫薯丸子是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对紫薯丸子这道菜的喜爱度达到88%，如果您也曾经做过紫薯丸子这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的紫薯丸子；制作紫薯丸子的食材有：紫薯泥,糯米粉,白芝麻,白糖等；只需花费39分钟,您就能吃到一道简单又富营养的紫薯丸子，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于紫薯丸子在哪里吃到，你也可以去试试；
准备好所要的食材大合照。（我这是一个紫薯的紫薯泥，用小半碗糯米粉就行了，白糖小半碗，糯米粉、白糖用量根据指紫薯泥的多少适量增）
超市买的白糖颗粒有些大先用水浸泡化开
用一个大碗倒入糯米粉再加入紫薯泥倒入白糖水和成糯米团。（白糖水的量要适量增加一边加白糖水一边和面团，和成湿度刚好不粘手的面团就行）
用一个小碗倒入白芝麻，揪一小块紫薯团搓成丸子再放入白芝麻碗中滚上芝麻再放入手中搓一搓使芝麻牢牢贴在丸子上，重复步骤搓好全部丸子（凭感觉尽量揪的每一块紫薯大小一样搓出来的丸子大小一样好炸）
全部紫薯丸子搓好装盘备用等待炸。
锅中倒油多倒点油大火将油烧热关小火放入紫薯丸子开始炸，这时可以看到热油沸腾很大的泡泡，炸的过程中用笊篱拨弄使丸子均匀受热待到炸至丸子全部浮起泡泡变小再稍炸一会可以去起锅控油了。
控油之后，装盘享用吧，香甜软糯，好好吃。
成品图。
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