包心鱼丸是川菜中的热门菜，也是去川菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对包心鱼丸这道菜的喜爱度达到71%，如果您也曾经做过包心鱼丸这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的包心鱼丸；制作包心鱼丸的食材有：海鳗750克,猪肉(瘦)200克,河虾1000克,香菇（鲜）50克,猪肉(肥)50克等；只需花费28分钟,您就能吃到一道简单又富营养的包心鱼丸，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于包心鱼丸在哪里吃到，你也可以去试试；
1. 海鳗鱼洗净去皮，用刀剔去骨，取鱼肉（约500 克）；
2. 至浆投入水能浮在水面时，加入地瓜粉（甘薯粉），仍顺一个方面搅匀，成鱼丸浆待用；
3. 香菇洗净去蒂切成米；虾洗净去壳，压干水分，切成米；猪肉切成米；香菇米、虾米、猪肉米放在碗里，加入适量酱油、味精，搅匀成馅，分成等量的圆团；
4.葱去根须，洗净，切珠待用；
5.把鱼丸浆摊在左手掌心上，中间放一肉馅团，然后握紧五指，将鱼丸从拇指和食指中挤出小圆球，右手拿特制的勺（似罐装奶粉勺）将圆球舀起，放在清水盆里，浮在水上；
6.把清水盆里的鱼丸慢慢倒入冷水锅，用微火煮熟捞起；上汤500毫升下锅，加精盐、味精调味后入煮熟的鱼丸烧透至鱼丸膨胀；膨胀的鱼丸装20 个在汤碗内，带汤撒上胡椒粉、葱珠，淋上香油即成。
推荐菜：包心肉丸/混合鱼丸
地址：思明区定安路34-36号
推荐菜：包心贡丸/包心虾丸
地址：清河区淮海西路与工农路交叉口向东50米(淮海广场，国税局分局旁边，江苏银行对面)
推荐菜：海带/阿拉海带
地址：金湖县金湖路10-3号
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