嫩豆腐是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对嫩豆腐这道菜的喜爱度达到68%，如果您也曾经做过嫩豆腐这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的嫩豆腐；制作嫩豆腐的食材有：土鸡蛋,嫩豆腐,小葱,红辣椒,上海青等；只需花费19分钟,您就能吃到一道简单又富营养的嫩豆腐，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于嫩豆腐在哪里吃到，你也可以去试试；
将豆腐切片，不需要太薄，因为嫩豆腐比较软，也很容易熟。
放少许盐，把鸡蛋搅匀，淋在豆腐上腌一分钟。豆腐和蛋液的比例不能在高，否则做出来的金色效果不好，所以鸡蛋推荐使用土鸡蛋
取出平底锅，油能盖住锅底即可，因为豆腐本身含水较多，小葱出味后，慢慢放入豆腐，蛋液凝固后，把火调小，仔细把每一片豆腐煎至金黄。
大约三分钟，豆腐出锅，加水清煮上海青，一分钟后捞出摆盘，配上一勺黄豆酱。再来一碗莲子百合八宝粥，秋天滋阴润肺，完美。
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