沸腾鱼是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对沸腾鱼这道菜的喜爱度达到96%，如果您也曾经做过沸腾鱼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的沸腾鱼；制作沸腾鱼的食材有：黑鱼,豆芽,黄瓜,干辣椒,花椒等；只需花费22分钟,您就能吃到一道简单又富营养的沸腾鱼，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于沸腾鱼在哪里吃到，你也可以去试试；
黑鱼去除鱼骨和头片成鱼片（我这是买的时候让老板片好的），漂洗干净，沥干
鱼骨、鱼头和鱼皮另外洗干净沥干放好
放入适量的盐、料酒、半个鸡蛋清、番薯粉，手洗干净，抓匀。（个人感觉用手抓的调料会比较均匀些，感觉不卫生的可以用筷子搅拌或者手上套上一次性的手套）
锅烧热倒入菜籽油，大蒜和生姜切片放入爆香，鱼头鱼骨和鱼皮放入略微翻炒后加盐，料酒和酱油，再加热水开始煮高汤
锅中再次烧开后用小勺子撇去浮沫和油（刚开始油倒多了，撇去后汤更清一些）
黄瓜和豆芽另外起锅开水烫熟捞出放于底部，鱼骨等捞出放在上面
把鱼片分批次放入刚刚用鱼骨烧出的滚汤中 鱼片变白后就关火（时间主要看你鱼片的厚还是薄，我这个比较厚所以变白后再煮了一小会，一定要熟了吃才安全，不然怕有寄生虫之类的）
锅洗干净，倒入适量油，烧热后把辣椒和花椒放入爆香
将爆香的油倒到鱼片上，完成（第一次做味道一般，没有店里卖的那么嫩，不过比店里的卫生啊）
推荐菜：富贵坛坛香/水爆鱼
地址：高碑店市京白路
推荐菜：沸腾鱼/鱼香肉丝
地址：肇州县采油十厂一区菜市场2楼
推荐菜：沸腾鱼/沸腾鱼同椒盐田鸡
地址：天河区黄埔大道西105-2号(近中山一路立交)
本文内容和图片部分来自网络公开信息，如有侵犯您的版权或著作权请速与我们联系
（在线客服
或给我们发邮件(1078189145@qq.com)），
我们承诺核实后工作时间1小时内删除；2、本文内容、观点以及数据是根据网站大数据算法得来，仅代表本站观点，我们不保证其绝对真实和数据可靠，仅做参考，勿引用做其他用途，
否则因此产生的一切损失和法律后果本站概不承担。3、本文排序、排版、内容组成、设计的知识产权（版权）为城帮网city12580.com所有；转载、引用本文数据内容、排序结果请注明来源“城帮网”，
且要有来源链接指向本文。全文转发或抓取、抄袭本文内容，我们将提起法律诉讼保障本网站权益。
