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菜谱

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厚厚厚厚蛋烧

  • 制作时间:10分钟左右
  • 制作兴趣:
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菜谱简介

厚厚厚厚蛋烧是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对厚厚厚厚蛋烧这道菜的喜爱度达到86%,如果您也曾经做过厚厚厚厚蛋烧这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的厚厚厚厚蛋烧;制作厚厚厚厚蛋烧的食材有:鸡蛋,葫芦,番茄,香菇,葱花等;只需花费45分钟,您就能吃到一道简单又富营养的厚厚厚厚蛋烧,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于厚厚厚厚蛋烧在哪里吃到,你也可以去试试;

食材

步骤

1

所有蔬菜切细碎的丁,越小越好,否则不容易卷实。加葱花和盐拌匀,等一会儿让蔬菜出水,不必倒掉,用蔬菜原汁,不加水,蛋卷会更香

2

倒入打匀的鸡蛋,再次搅拌

3

选择一口适合自己的锅,个人偏向这种厚蛋烧专用锅因为是长方的,可以保证厚度均匀;弧形锅底便于蛋液流动和移动;加上是不粘锅,也不用抹油;同时配有等宽的铲子,卷起来更方便。锅烧热,倒入蛋液,晃动锅使蛋液均匀铺满锅底,记得用铲子辅助将成堆的蔬菜铺均匀,小火慢煎至表面微微凝固

4

从一头开始卷向另一头,一边卷,一边用叉子或者筷子往回拨一拨已经卷好的部分,保证卷的更密实

5

一直全部卷起到锅的另一头

6

向回拨过来,再次倒入蛋液,用铲子固定卷好的部分,重复之前的步骤

7

直到用完所有蛋液,记得每次不要倒太多蛋液,每层薄一点便于成熟,也能卷的更密实。小火继续慢煎让内部成熟并定型,我做成三角形的了,说实话是想中间卷根芦笋的,结果忘了,现在一看已经这么粗胖,辛亏忘了

8

煎至锅底水分收干

9

切段

10

装盘,挤自己喜欢的酱。我用了丘比沙拉酱

11

两头的翻过来,内部向外哦

12

今日早餐搭配,肉(金枪鱼 培根),蛋,奶制品(芝士),蔬菜(番茄,香菇,葫芦,西生菜),水果(桑葚,雪梨),碳水化合物(吐司)。作为准妈妈,每天都要全面的营养

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  • 制作时间:
  • 时间太长了:22
  • 时间长度适中:26
  • 时间短:19

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