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菜谱

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下饭菜

  • 制作时间:10-30分钟
  • 制作兴趣:
  • 制作难度:
  • 制作时间:
  • 菜肴:下饭菜

菜谱简介

下饭菜是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对下饭菜这道菜的喜爱度达到91%,如果您也曾经做过下饭菜这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的下饭菜;制作下饭菜的食材有:草菇,山药,黑木耳,食用油,鸡汤等;只需花费33分钟,您就能吃到一道简单又富营养的下饭菜,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于下饭菜在哪里吃到,你也可以去试试;

食材

步骤

1

草菇清洗干净后对半切;

2

黑木耳提前浸泡好;

3

山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒;把山药切片备用;

4

锅中加入适量的食用油;

5

加入上面所有的食材翻炒一下;

6

加入一大勺鸡汤,煮开;

7

加入盐调味;

8

用生粉勾薄芡;

9

撒上葱花可以再淋上香油即可出锅。

小贴士:
1.因为山药内酚类物质接触空气中的氧气被氧化生成了带有颜色的醌类物质,要不变色与空气不直接接触即可,比如泡在水里。在去皮洗净的山药里加上一小掇盐拌一下,这样去皮后的山药就不会发黄变色了。但也不一定,我就买到一种山药,一去皮就马上氧化;|2.给山药去皮后手感觉很痒,原因是山药皮里的皂角素弄得手部非常痒,我们可以把手仔细洗干净,然后把手沾满醋,连指甲隙缝都沾,过一会儿这种痒感就会渐渐消失!(原因:酸碱中和)也可以在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。或者事先做好准备工作,可以事先先把山药在火上烤一下;|3.这些食材都不适宜长时间烹煮,时间越久营养流失地也多。

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  • 时间长度适中:41
  • 时间短:16

做法大全

下饭菜

制作时间:10~30分钟

下饭菜

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下饭菜

制作时间:10分钟内

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