水晶驴肉是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对水晶驴肉这道菜的喜爱度达到88%，如果您也曾经做过水晶驴肉这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的水晶驴肉；制作水晶驴肉的食材有：驴肉,驴皮,葱段、姜片、茴香、葡萄酒、精盐、味精等；只需花费38分钟,您就能吃到一道简单又富营养的水晶驴肉，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于水晶驴肉在哪里吃到，你也可以去试试；
把驴皮剩毛刮去，洗净放入开水中煮一下，水开后将驴皮捞出，放入凉水盆中，再刮洗一遍，再将驴皮改刀。
驴肉洗净，放入开水中煮一下，待驴肉不见血水时，捞出洗净，驴肉切成片。
将切好的驴肉和驴皮一起放入盆中，加入葱段、姜片、茴香、精盐、葡萄酒，再加入清水适量，然后将盆放入蒸锅蒸至用筷子挑起肉皮，两头能粘在一起时，停火。
将驴皮、大茴香、葱段、姜片捞出，把肉和汤倒入盆内，放入冰箱内冻成水晶冻即成。
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