蒜蓉炒三宝是客家菜中的热门菜，也是去客家菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对蒜蓉炒三宝这道菜的喜爱度达到97%，如果您也曾经做过蒜蓉炒三宝这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的蒜蓉炒三宝；制作蒜蓉炒三宝的食材有：豆角,苦瓜,茄子,蒜瓣,豆豉等；只需花费21分钟,您就能吃到一道简单又富营养的蒜蓉炒三宝，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于蒜蓉炒三宝在哪里吃到，你也可以去试试；
备好食材：苦瓜、豆角、茄子、蒜瓣、豆豉；
苦瓜洗净，切段后对半切开，取出瓜釀；
茄子洗净切段，再切条状；
苦瓜和茄子放入大盆内，撒些食盐，用手抓几下，挤出苦涩味，再用清水冲洗干净，沥干；
豆角洗净折段；
蒜瓣去皮剁碎，豆豉洗净剁碎；
热锅，放适量油，放入豆豉、蒜蓉爆香；
放入豆角翻炒片刻；
倒入茄子、苦瓜继续翻炒至软；
调入蚝油；
调入酱油；
最后调入盐、鸡粉；
翻炒均匀即可。
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