蒜茄子是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对蒜茄子这道菜的喜爱度达到78%，如果您也曾经做过蒜茄子这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的蒜茄子；制作蒜茄子的食材有：茄子,大蒜,香菜等；只需花费38分钟,您就能吃到一道简单又富营养的蒜茄子，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于蒜茄子在哪里吃到，你也可以去试试；
茄子去根 凉水时就可以上笼屉蒸熟 一定要选用小茄子 15cm左右的最好 蒸熟后茄子晾凉 一定要凉透
再凉茄子的时候 就可以把蒜切碎 如果懒可以用榨汁机 最好是切碎 这样的蒜味道够辣 我就是切碎的 先拍一下 再剁很容易的
再剁碎香菜和蒜搅拌再一起 然后再茄子凉了准备包的时候放入盐 不爱吃香菜不放也可以
茄子用手划个小口 一撕就可以放入蒜泥了 注意不要彻底撕开茄子 图片是为了照的清晰 正常的根部与尖部都要连着 蒜要放满 不然茄子会变色不入味 最好咸一点 存放时间久
找个密封的容器 码好放入冰箱存放 咸的话两天就可以食用了 想入味一点就三天在吃
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