九层皮是赣菜中的热门菜，也是去赣菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对九层皮这道菜的喜爱度达到86%，如果您也曾经做过九层皮这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的九层皮；制作九层皮的食材有：糯米粉,西红柿,白砂糖,花生油,胡萝卜等；只需花费22分钟,您就能吃到一道简单又富营养的九层皮，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于九层皮在哪里吃到，你也可以去试试；
备好上色的食物，我用的是绿色的蒲公英，红色西红柿和黄色的胡萝卜，想表达春夏秋，也正是此季节自然成熟的食物。
首先将挖来的蒲公英彻底清洗干净，再入沸水锅中焯一开，为了焯掉苦味。
将焯好的蒲公英捞出，放入食品加工机中打搅，然后挤出汁，拌入50克糯米粉，成绿浆。
西红柿入食品加工机中打搅成泥，然后过滤出汁，拌入50克糯米粉，成红浆。
胡萝卜切小块加点水也倒入食品加工机中打搅，然后过滤出汁，拌入50克糯米粉，成黄浆。注：有关胡萝卜取汁方法可参考菜谱胡萝卜汁 301679
还要调一碗白浆，用120克粉。将每一碗浆都加一小茶勺白糖，滴几滴油。
取一模具，垫上湿布。
最底层是白色，舀三分之一白浆入模具中，将浆汁晃平，上笼蒸4分钟。
然后是绿、黄和红，分别上笼蒸4分钟。注：电视上是白、绿、黄、白、红、绿、黄、白、红，我的顺序错了。
依次再来一遍绿、黄、红，最后是白色，分别上笼蒸4分钟。共9层，分别蒸9次。
蒸好的糕，凉透后揭去蒸笼布。
切块装盘食用。
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