(1)油盐焗红蟹
野鸭是水鸟的典型代表,野鸭是绿头鸭在北半球的俗名。属鸟纲、雁形目、鸭科。野鸭的数量和种类非常多,是多种野生鸭类的通俗名称。野鸭的种类繁多,有十余个种类。鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白。
海参营养价值非常高,具有延缓衰老、提高免疫力、增强大脑记忆能力,抗疲劳等功效。
大枣果肉肥厚,色美味甜,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素,因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品,对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。大枣不仅是养生保健的佳品,更是护肤美颜的佳品。
豆瓣菜的营养物质比较全面,其中超氧化物岐化酶的含量很高,还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦,性寒,人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。