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菠萝蜜

别名:木菠萝、树菠萝

食量建议:菠萝蜜炖银耳:取4~6粒菠萝蜜、适量的银耳,一同炖煮,长期食用后,能够肌肤滋润光滑。菠萝蜜炒牛肉:把牛肉洗净切片腌制15分钟,菠萝蜜去核取肉切条,青椒红椒葱切段后;炒牛肉,倒入葱青红椒炒匀后,倒入菠萝蜜果拌炒1分钟。

菠萝蜜功效与作用

菠萝蜜简介
现代医学研究证实,菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B1、B2、B6、维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。
菠萝蜜功效与作用
1.补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群;2.消炎止痛:舒缓疼痛,减少疼痛感;3.生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
菠萝蜜营养价值
果肉及花可止渴除烦,核仁可补中益气。
菠萝蜜营养成分
  • 硒(微克)(4.17)
  • 钠(毫克)(11.40)
  • 磷(毫克)(18.00)
  • 钾(毫克)(330.00)
  • 锰(毫克)(0.18)
  • 铜(毫克)(0.12)
  • 锌(毫克)(0.12)
  • 铁(毫克)(0.50)
  • 钙(毫克)(9.00)
  • 镁(毫克)(24.00)
  • 胆固醇(毫克)
  • 烟酸(毫克)(0.70)
  • 核黄素(毫克)(0.05)
  • 硫胺素(毫克)(0.06)
  • 胡萝卜素(微克)(18.00)
  • 维生素E(毫克)(0.52)
  • 维生素C(毫克)(9.00)
  • 维生素A(微克)(3.00)
  • 纤维素(克)(0.80)
  • 蛋白质(克)(0.20)
  • 脂肪(克)(0.30)
  • 碳水化合物(克)(25.70)
  • 热量(大卡)(103.00)
菠萝蜜如何挑选
成熟的菠萝蜜剥去那层既糙且厚坷坷拉拉有如栗球的刺皮后,里面是层层叠叠宛如橘囊的黄色肉包,肉包柔软肥厚,清甜可人,气味芬芳馥郁,香气足以满室弥漫。它的核大小如枣,烧肉煮食,宛如栗子。这样的果肉是最好的。
菠萝蜜制作技巧
在吃菠萝蜜以前,先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟,这种方法除可避免过敏反应的发生外,还能使果肉的味道更加醇美。
菠萝蜜保存方法
完整的菠萝蜜:用箩筐包装,内衬蕉叶或竹叶、碎纸等。存放阴凉通风处,可保存数月。已切开的菠萝蜜:应减少保留存放时间,防止果核发芽。
菠萝蜜适宜人群
一般人群均可食用。
菠萝蜜禁忌人群
一般人群均可食用。
能不能吃?
  • 产妇能吃菠萝蜜吗?
  • 能吃。但不可过量,有过敏反应的产妇不宜食用。
  • 婴儿能吃菠萝蜜吗?
  • 能吃。婴幼儿可适当食用菠萝蜜,注意过敏体质最好少食用。
菠萝蜜的做法大全
菠萝蜜是一种常见的食材,一般人群均可食量使用。想使菠萝蜜变得更美味多姿?菠萝蜜怎么做才好吃?我们推荐几道菠萝蜜的家常菜给您;简单,方便又美味,大家请看看怎么做吧!
    1. (1)菠萝蜜干

    2. 材料:水,菠萝蜜
    1. 步骤:
    2. 1.菠萝蜜半个,洗净
      2.取肉,去籽,分多个盘
      3.用烤箱或微波炉,小火慢慢烤干水份,中途需翻面
    1. (2)多彩糯米酿菠萝蜜

    2. 材料:巧克力酱,糯米,赤小豆,猪油,菠萝蜜,白糖
    1. 步骤:
    2. 1.备好所需材料:巧克力酱,菠萝蜜,猪油,白糖(糯米和红豆事先洗净用水泡四个小时以上)
      2.先煮红豆糯米饭,红豆放电饭锅底层(难熟点)
      3.红豆上面再放糯米
      4.倒上适量的清水(像正常蒸米饭一样的份量),煲20分钟左右,还有少许水分末蒸干打开
      5.加一勺猪油和红豆糯米饭拌均匀
      6.再加入适量的白糖拌均匀
      7.拌均匀后盖好继续煲8分钟左右即可
      8.取一半糯米红豆饭出来混合巧克力酱成巧克力糯米饭
      9.菠萝蜜划开一个口,取出里面的核(核可留着用水煮熟吃)
      10.用勺子把两种糯米饭填入菠萝蜜中
      11.最后放冰箱冷藏30分钟左右,让菠萝蜜特有的香味渗入糯米饭中
    1. (3)菠萝蜜炒牛肉

    2. 材料:鸡精,牛肉,精盐,姜,菠萝蜜,花生油,蒜,大葱
    1. 步骤:
    2. 1.牛肉切片
      2.下蚝油生粉奄制牛肉
      3.菠萝包去核去衣撕开
      4.热锅下油炒牛肉
      5.牛肉炒变色后下菠萝番炒3分钟
      6.下葱段
      7.下调味料番炒均匀后出锅

热门食材

  • 猪板油【猪】

    猪板油又名猪油渣,不单单是肥肉,而是肥膘!猪肚子上的成条状的肥肉。猪板油一般指这种生的肥膘。猪板油不是肥肉熬的,应该是猪肚子里肥油,很大一张,一板一板的,有薄膜包裹的油,如果熬猪肉油的话应该是猪油。猪板油是做很多菜不可少的一门重要原料。猪板油具有补虚、 润燥、 解毒等功效。猪板油可以提炼猪油,油渣子可以拌糖吃。

  • 文蛤【其它水产品】

    文蛤,科属软体动物门,瓣鳃纲,帘蛤目,帘蛤科,文蛤属。俗称“花蛤”,贝类中的珍品,因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。

  • 桑葚子【鲜果】

    桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,具有多种功效。常吃桑葚能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。

  • 荠菜【野菜】

    荠菜营养价值很高,食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。

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