北京资讯 社保 办事指南 车主关注 旅游 交通 教育 专业 办理指南

食材

首页> 美食> 食材列表> 桑葚子

桑葚子

别名:桑实、葚、乌椹、文武实、黑椹

食量建议:一般黑桑葚最佳酿酒,红的入味。一般成人适合食用。过度用眼者更宜食用。每日20-30颗(30-50克)。

桑葚子功效与作用

桑葚子简介
桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,具有多种功效。常吃桑葚能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。
桑葚子功效与作用
具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效,适用于阴血不足、肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用;2.桑椹含有乌发素,能使头发变的黑而亮泽;3.桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老;4.桑椹具有免疫促进作用,可以防癌抗癌;5.桑椹主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症;6.常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。7.夏天可饮用桑葚汁,不仅可补充体力,还可提高性生活质量。是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。
桑葚子营养价值
滋阴补血,生津润肠。主治肝肾阴血虚亏之眩晕耳鸣,须发早白,失眠多梦,津伤口渴,消渴,肠燥便秘。
桑葚子营养成分
  • 硒(微克)(4.80)
  • 钠(毫克)(2.00)
  • 磷(毫克)
  • 钾(毫克)(33.00)
  • 锰(毫克)(0.26)
  • 铜(毫克)(0.08)
  • 锌(毫克)(0.27)
  • 铁(毫克)(0.40)
  • 钙(毫克)(43.00)
  • 镁(毫克)
  • 胆固醇(毫克)
  • 烟酸(毫克)
  • 核黄素(毫克)(0.06)
  • 硫胺素(毫克)(0.02)
  • 胡萝卜素(微克)(30.00)
  • 维生素E(毫克)(6.95)
  • 维生素C(毫克)
  • 维生素A(微克)(5.00)
  • 纤维素(克)(4.90)
  • 蛋白质(克)(1.80)
  • 脂肪(克)(0.30)
  • 碳水化合物(克)(14.90)
  • 热量(大卡)(50.00)
桑葚子如何挑选
桑葚有黑白两种,鲜食以紫黑色为补益上品。果汁有较强的粘着力,果甜味一致。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
桑葚子制作技巧
早在两千多年前,桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑椹又被称为“民间圣果”。
桑葚子保存方法
一天
桑葚子适宜人群
一般人群均可食用桑葚,桑葚尤其适合肝肾阴血不足者,少年发白者,病后体虚、体弱、习惯性便秘者。
桑葚子禁忌人群
体虚便溏者不宜食用桑葚,糖尿病患者忌食桑椹,儿童也不宜大量食用。
能不能吃?
  • 孕妇能吃桑葚子吗?
  • 不能吃。慎吃。 孕妇可少量食用桑葚,桑葚偏寒,体质偏热的孕妇适合吃,体质偏寒的孕妇建议少吃或不吃。
桑葚子的做法大全
桑葚子是一种常见的食材,一般人群均可食量使用。想使桑葚子变得更美味多姿?桑葚子怎么做才好吃?我们推荐几道桑葚子的家常菜给您;简单,方便又美味,大家请看看怎么做吧!
    1. (1)桑葚奶冻

    2. 材料:吉利丁片,淡奶油,绵砂糖,芒果酱,柠檬汁,草莓,桑葚子
    1. 步骤:
    2. 1.桑葚去蒂,泡淡盐水0.5~1个小时,用水冲洗干净后,再用清水泡10分钟,滤去水分洗净沥干备用。
      2.吉利丁片剪小块,泡水。
      3.准备5克柠檬汁。
      4.慕斯圈(直径4mm,相当于1个4寸圆圈)底部包上保鲜膜后,再包一层锡纸,备用。
      5.称量40克绵砂糖。
      6.隔冰水将淡奶油打至2倍体积、略微变厚即可。
      7.将柠檬汁加入洗净的桑葚中。
      8.用扁平的勺子将桑葚压碎。可以贴着碗壁一点点压,很容易就弄碎了。
      9.加入糖粉,拌匀。拌匀后的果酱会析出胶质产生粘性。盖住保鲜膜放一边静置一会儿。
      10.等吉利丁片吃饱水分胀大后,沥去水分,碗底垫开水,使其彻底融化。
      11.将融化好的吉利丁液溶液加入桑葚果酱中拌匀。
      12.将果酱倒入打发过的淡奶油中。
      13.搅拌均匀。
      14.填入模具,放冰箱冷藏至凝结。一般冷藏4小时以上。
      15.脱模后,用半只草莓,适量的芒果酱和一片薄荷叶作为装饰,完成!
    1. (2)桑子果酱

    2. 材料:细沙糖,桑葚子
    1. 步骤:
    2. 1.桑子用清水加盐泡洗干净
      2.剪去桑子枝
      3.剪好后滴干水份
      4.加入细沙糖腌
      5.搅拌好用保鲜膜封好放进冰箱里腌一晚
      6.腌好的桑子会出很多的桑汁
      7.倒入锅里大火煮
      8.煮的过程中要不停的搅拌和压碎桑子
      9.煮到冒的泡不大汁变浓
      10.挤入新鲜的柠檬汁
      11.关火后搅拌好
      12.装瓶
      13.装瓶后凉了盖上盖子放冰箱了保存
    1. (3)桑葚子酒

    2. 材料:冰糖,桑葚子,白酒
    1. 步骤:
    2. 1.准备所需材料。
      2.将桑果清洗干净,沥干水份。
      3.然后将桑果放入密封瓶里。
      4.再加入冰糖。
      5.加入白酒。
      6.然后把瓶盖盖实。
      7.放阴凉的地方浸泡2个月以上,即可饮用。

热门食材

  • 棱角肉【猪】

    菱角肉含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。棱角肉能补脾胃,强股膝,健力益气,可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪。

  • 胡子鲇【淡水鱼】

    鲇鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。

  • 白果【干果】

    白果,学名银杏,又称“公孙果”,为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。银杏树,又名白果树、公孙树,是世界上现存最古老的果树之一。形状呈卵形或椭圆形,长1.5~3cm,宽1~1.8cm;表面乳白色至淡棕黄色,光滑,基部有1~2个圆点状突起,边缘有棱线。内种皮坚硬,种仁扁球形,淡黄绿色。

  • 洋葱【根茎类】

    洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。根茎外边包着一层薄薄的皮(白、黄或红色),里面是一层一层白色或淡黄色的肉。国人常惧怕其特有的辛辣香气,而在国外它却被誉为“菜中皇后”,具有强烈香气的洋葱,营养丰富,是一种世界性的营养蔬菜,也是良好的调味食品。

本文内容和图片部分来自网络公开信息,如有侵犯您的版权或著作权请速与我们联系 (在线客服 点击这里给我发消息或给我们发邮件(1078189145@qq.com)), 我们承诺核实后工作时间1小时内删除;2、本文内容、观点以及数据是根据网站大数据算法得来,仅代表本站观点,我们不保证其绝对真实和数据可靠,仅做参考,勿引用做其他用途, 否则因此产生的一切损失和法律后果本站概不承担。3、本文排序、排版、内容组成、设计的知识产权(版权)为城帮网city12580.com所有;转载、引用本文数据内容、排序结果请注明来源“城帮网”, 且要有来源链接指向本文。全文转发或抓取、抄袭本文内容,我们将提起法律诉讼保障本网站权益。