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北极虾

别名：北极甜虾

食量建议：1：最简单的解冻后在开水中焯过即可．2：去皮加配料炒制，最好是水果和蔬菜．3：涮火锅4：去皮拌沙拉和其他的冷拌口味．5：整虾可以粘面包粉来炸制，也可以直接炸脆吃．

热量：94.06 大卡
菜谱数量：共321篇
分类：水产品虾

北极虾功效与作用

北极虾简介: “北极甜虾(Pandalusborealis)，又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域，海上冷冻，保证新鲜。目前在中国、日本最有响度的北大西洋，特别是冰岛水产品是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人。

北极虾功效与作用: 北极虾营养丰富，它含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低。同时，它还富含维他命B12.锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素，是21世纪非常健康的食品。

北极虾营养价值: 北极虾营养丰富，它含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低。同时，它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素，是非常健康的食品。

北极虾营养成分

纤维素(克)(0.00)
蛋白质(克)(21.16)
脂肪(克)(1.18)
碳水化合物(克)(0.00)
热量(大卡)(94.06)

北极虾如何挑选: 挑选有保障的商家购买北极虾，需注意外包装是否有破损，保质期是否即将到来。冰鲜品应是大小均匀、外形完整、肉质饱满的。

北极虾制作技巧: 教你如何快速的去虾线1.虾买回来后，先清洗一下2.将虾的长须，以及多余的部分剪去3.在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠4.处理好的虾再清洗一下待用

北极虾保存方法: 3-6个月,北极虾是冷水虾，一般均为冰鲜冷冻的，只要放置在冰箱冷冻室即可较为长期地保存。需要注意的是，已经解冻的北极虾需要尽快食用，不要重复冰冻。

北极虾适宜人群: 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用虾；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用虾。

北极虾禁忌人群: 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食虾。

能不能吃？

孕妇能吃北极虾吗？
能吃。能吃。虾含有很高的钙，孕妇可以适量多吃虾或虾皮，可以促进胎宝宝骨骼生长与脑部发育，只要孕妈对虾无不良反应就可以吃，但要适可而止，别吃生的，以免引起肠胃不适。

北极虾的做法大全

北极虾是一种常见的食材，一般人群均可食量使用。想使北极虾变得更美味多姿？北极虾怎么做才好吃？我们推荐几道北极虾的家常菜给您；简单，方便又美味，大家请看看怎么做吧！

1. （1）骨肉相连烤野生北极虾
2. 材料：李锦记排骨酱,红椒,黄彩椒,孜然,红辣椒面,竹签子,精盐,鸡脆骨,青椒,胡椒粉,北极虾,白酒
1. 步骤：
2. 1.将野生北极虾自然解冻，用白酒、盐、胡椒粉腌渍。将鸡脆骨洗净，用盐、白酒、腌渍。青椒、红椒、黄彩椒洗净，切丁。
  2.用竹签子将原料依次串好串。
  3.野生北极虾和鸡脆骨刷上李锦记排骨酱，撒上孜然和红辣椒面。
  4.放入提前预热的烤箱，烤盘上刷油，上下火150度烤7分钟即可，出烤箱装盘，趁热吃吧。
1. （2）爆炒韭菜北极虾
2. 材料：小红辣椒,绍酒,鸡精,细香葱,精盐,胡椒粉,北极虾,韭菜
1. 步骤：
2. 1.韭菜切段、香葱切圈、小红辣椒切圈
  2.北极虾自然解冻用盐、绍酒、胡椒粉腌渍。
  3.锅内放油烧热，煸炒北极虾，加入盐、鸡精2分钟（北极虾是已经煮熟再解冻的虾，不要炒的时间过长，容易变老）
  4.放入韭菜段、红椒圈、香葱末，迅速煸炒至韭菜变软出锅即可。
1. （3）香辣脆皮北极虾
2. 材料：即食玉米麦片,高度白酒,干辣椒,精盐,淀粉,花椒,北极虾,白糖,大葱
1. 步骤：
2. 1.将冷冻保存的北极虾提前放置于室温下回暖待表层的冰退去后裹上一层干淀粉下六成热的油锅中炸至外皮酥脆；
  2.炸完虾的油过滤锅底留下一勺量的底油烧热之后加入葱段儿、干辣椒、花椒爆出香味下玉米麦片炒香之后放入炸好的北极虾大火翻炒均匀；
  3.加入一小瓶盖的高度白酒一勺盐半勺白糖翻炒均匀即可。

北极虾

北极虾功效与作用

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